В отличие от других владельцев малого бизнеса предприятия общественного питания обычно не имеют витрины, чтобы напоминать прохожим, что они существуют. Вы должны инвестировать время и деньги, чтобы представить свой ресторанный бизнес миру, прежде чем полагаться на рефералов для создания новых рабочих мест. По словам Боуи Пэкера, автора книги «Кейтеринг-бизнес: как начать, работать и быть успешной с вашим бизнесом», реклама - это основной инструмент для продвижения ваших услуг на рынке, и расходы на питание, аренду, страхование и расходы на офисные услуги входят в число пяти основных ваших расходов. Очень собственный ресторанный бизнес. " Реклама включает в себя больше, чем размещение рекламы в газете или журнале. Знание ваших вариантов дает вам гибкость, позволяющую разумно тратить деньги и получать прибыль от ваших инвестиций.
Предварительные шаги по продвижению
Одним из недостатков рекламы является то, что ваше сообщение не всегда достигает людей, которые чаще всего пользуются вашими услугами. Прежде чем наметить маркетинговый план, который опирается на рекламу для продвижения вашего бизнеса общественного питания, определить вашу целевую аудиторию - часть населения, в которой проводятся мероприятия, которые вы хотите обслуживать. Если вы специализируетесь на корпоративных функциях, направьте свою рекламу планировщикам встреч, бизнес-ассоциациям и менеджерам по связям с общественностью или связям с общественностью в компаниях, которые вы хотели бы добавить в свой список клиентов. Если вашей целевой аудиторией являются невесты, ваша предварительная рекламная подготовка должна включать в себя определение места, где местные невесты обращаются, чтобы узнать о доступных местах и продавцах, таких как специальные разделы местной газеты, посвященные свадьбам или веб-сайтам сообщества, которые рекламируют местный бизнес и туристический маршрут. Вооружившись списком региональных и местных источников информации и контактов, вы можете найти тех, которые подходят для того типа услуг общественного питания, которые вы предлагаете, и вашего бюджета.
Подумайте также о том, чем ваше питание отличается от конкурентов. Ваша целевая аудитория должна знать об этнической кухне или специальном барбекю, которые вы предлагаете, чего нет у других провайдеров. Используйте любую размещаемую вами рекламу, чтобы привлечь внимание к вашему индивидуальному подходу к организации питания.
Выбор СМИ
Традиционные рекламные агентства - радио, телевидение, журналы, газеты и рекламные щиты - это хороший выбор только если они нацелены на вашу ключевую аудиторию общественного питанияПо данным MustHaveMenus.com. Сконцентрируйтесь на публикациях и веб-сайтах, предназначенных, например, для свадебных показов, и которые достигают мест встречи с банкетными залами, такими как курорты, отели и общественные центры. Изучите организационные журналы и информационные бюллетени для местных отделений национальных групп, таких как лоси, Торговая палата или Дочери американской революции, которые проводят мероприятия по организации общественного питания, имеют членов, которые используют организации общественного питания или, возможно, объекты, арендуемые для общественных мероприятий, нуждающихся в услугах общественного питания.
Размещение вашего бизнеса на бесплатных веб-сайтах, связанных с общественным питанием или местами проведения мероприятий и мероприятиями, которые вы обслуживаете, таких как местные фотографы, свадебные салоны, туристические бюро, а также организаторы мероприятий и поставщики ресторанов, расширяет сферу вашего охвата.
Эти виды бизнеса также представляют потенциальных партнеров по продвижению. Например, вы могли бы рекомендовать фотографам, свадебным магазинам, часовням и цветочным магазинам с упоминаниями на вашем веб-сайте или в своем блоге в обмен на аналогичные заглушки на их сайтах и оставлять свои визитные карточки или ручки с логотипом в местах их ожидания. Вы можете предложить пакетные предложения клиентам, которые бронируют у вас и у одного из ваших партнеров, и наоборот. Партнер также может быть открыт для проведения бесплатного дегустационного мероприятия с вами, чтобы привлечь внимание обоих ваших предприятий. Дениз Вивальдо, автор книги «Как начать бизнес по организации общественного питания», предлагает использовать партнеров, чтобы разделить расходы на рекламу для основных рекламных возможностей, таких как специальный выпуск городского журнала, который начинает свадебный сезон.
Вещательные СМИ могут быть эффективными в зависимости от вашей целевой аудитории, Ваша местная PBS или новостная станция могут иметь кулинарные сегменты, в которых вы можете участвовать, чтобы охватить деловое сообщество, в то время как радиостанция на западной станции страны может иметь смысл, если ваша кулинария и барбекю страны - ваша специальность.
Он-лайн реклама
Включить блог на своем сайте укрепить свой опыт через регулярные публикации фотографий, видео и мероприятий, которые вы обслуживали. Вам не нужно быть журналистом, чтобы предлагать рецепты, практические советы о том, как выбрать провайдера и анекдоты о вашей работе. Делайте свои посты короткими и информативными и поощряйте обсуждения. Обязательно получите разрешение от клиентов, прежде чем писать об их мероприятии.
Расширьте свое присутствие в Интернете с помощью Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, щебет и фейсбук, Как отмечает Gourmet Marketing, клиенты общественного питания часто посещают эти сайты в социальных сетях. Регулярно обновляйте свои учетные записи на этих сайтах, добавляя фотографии презентаций продуктов питания, твиты и посты, которые способствуют обсуждению. Не упустите возможность, которую предлагает профиль LinkedIn в вашей компании, особенно если вы обслуживаете корпоративные и некоммерческие функции. Вы также можете создать группу на сайте LinkedIn, посвященную индустрии общественного питания, чтобы установить больше авторитета в качестве поставщика услуг питания.
Реклама на месте
Заинтересованные клиенты могут получить визитную карточку, наслаждаясь едой на мероприятиях. Подумайте о том, чтобы включить в свой стандартный контракт на питание к сведению заявление, позволяющее размещать рекламные материалы рядом с зоной общественного питания.или, по крайней мере, иметь при себе брошюру, листовки или открытки.
Убедитесь, что на всех ваших бумажных изделиях и любых оставленных вами предметах, которые вы предоставляете для выездных предприятий общественного питания, таких как пакеты с едой и крышки для сковороды, также есть ваш логотип. Попросите сотрудников носить фартуки или рубашки с логотипом. Склад продовольственного обслуживания, FSW, предлагает превратить любое транспортное средство, которое вы используете для перевозки товаров и продуктов на мероприятия, в мобильную рекламу, на которой будет нанесен ваш логотип, веб-адрес и контактная информация.
Кейтеринг бесплатно может обеспечить экспозицию, которая выигрывает клиентов. В случае возникновения соответствующей возможности пожертвовать питание для некоммерческого мероприятия по сбору средств, школьной деятельности или по другим причинам сообщества, подумайте о доброй воле и бесплатной рекламе, которую он может создать, включая профиль в разделе газетной еды или интервью на местном новостном канале или радио.
подсказки
-
Если вы предоставляете бесплатное питание, попросите хозяев упомянуть свой бизнес в программе мероприятия или дать вам бесплатное рекламное место взамен.
Вы также можете набирать корпоративных клиентов организуя дегустации для менеджеров из местных компаний, занимающихся организацией мероприятий, проводимых на заказ. FSW предлагает достичь перспектив общественных мероприятий, покупая места на местных фестивалях или фермерских рынках, чтобы позволить людям попробовать ваши товары. Убедитесь, что у вас есть много листовок и визиток. Этот вид рекламы дает потенциальным клиентам возможность раскрыть ваши кулинарные навыки и дает вам возможность продемонстрировать свои способности и завоевать личность.
