Производственные дисплеи могут быть мощным маркетинговым инструментом, демонстрируя привлекательные формы и цвета фруктового и овощного царства. Организация производства также может служить средством для сохранения скоропортящихся продуктов свежим и продления срока их хранения. В отличие от большинства других отделов в продуктовом магазине, витрины со свежими продуктами необходимо разбирать в основном каждую ночь. Это позволяет вам пристально следить за своим инвентарем и отбирать запасы, которые прошли его расцвет.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Холодильные витрины
-
Неохлажденные острова
Отдельные предметы, которые плохо хранятся вместе. Некоторые фрукты и овощи, такие как яблоки, авокадо и помидоры, производят газ, называемый этиленом. Другие продукты, такие как листовые овощи, чувствительны к этилену, что может сократить срок их хранения.
Организовать производство тематически. Держите вместе разные сорта готовящейся зелени, назначьте участок для перца, раздел для цитрусовых и храните все свои тропические фрукты в одном месте. Это позволит клиентам легко найти фрукты и овощи, которые они хотят.
Поместите менее скоропортящиеся продукты, такие как лук, картофель и яблоки на островах в середине вашего раздела продуктов. Расположите эти острова в непосредственной близости от охлажденных предметов; Например, поместите островки овощей рядом с охлажденными овощами, а островки фруктов - рядом с охлажденными фруктами. Оставьте достаточно места между островками для тележек клиентов.
Организовать производство в ступенчатые ярусы. Это создает привлекательный дисплей, предоставляет покупателям легкий доступ к широкому спектру товаров и позволяет складировать свои дисплеи с минимальными усилиями.
Используйте привлекательные миски и корзины для демонстрации фруктов и овощей. Расположите предметы вне корзин аккуратно вокруг них, чтобы создать визуальный поток.
