В то время как в большинстве продуктовых магазинов раньше было только несколько марок соков, сегодня вы можете найти множество независимых соковых брендов в широком ассортименте вкусов. Растущий спрос населения на соки с небольшим количеством консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей привел к появлению новой волны ремесленных компаний по производству соков. Если вы думаете о создании компании по производству соков в бутылках, вам нужно учесть несколько вещей.
Ознакомьтесь с городскими и государственными санитарными правилами, касающимися производства продуктов питания. Позвоните в местный отдел общественного здравоохранения и запросите информационные брошюры или руководства по кодированию. Они также могут размещать эту информацию в Интернете на своем официальном сайте.
Прочитайте руководящие принципы Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, касающиеся маркировки соков, на их официальном веб-сайте. Вы должны будете указать на этикетке информацию о питательной ценности, калорийности и ингредиентах, а также вес ваших соков.
Получите деловую документацию, необходимую для начала розничного бизнеса в вашем городе. Обратитесь в местный офис администрации малого бизнеса, чтобы узнать, что требуется. Вам может потребоваться сертификат предполагаемого имени или администратор базы данных, государственный налоговый идентификационный номер или идентификационный номер работодателя из IRS.
Получите разрешения на производство продуктов питания, необходимые в вашем районе, чтобы открыть компанию по производству соков. Свяжитесь с местным отделом общественного здравоохранения, чтобы узнать, что вам нужно. Возможно, вам придется получить разрешение на обработку продуктов питания, сертификат менеджера по продуктам питания или лицензию пищевого предприятия.
Обеспечьте установку для розлива и производства вашего сока. В большинстве районов запрещено производство соков в домашних условиях, и было бы трудно разместить все необходимое оборудование на типичной домашней кухне. Аренда коммерческой кухни является доступным вариантом.
Приобретайте бутылки, крышки и уплотнения, необходимые для производства вашего сока оптом, у такого поставщика, как Specialty Bottle или SKS Bottle.
Составьте список потенциальных продавцов для вашего сока. Это могут быть магазины здоровой пищи, фитнес-центры и спортивные залы, местные супермаркеты или магазины соков. Свяжитесь с этими розничными продавцами, объяснив, почему вы считаете, что ваш сок будет хорошо подходить для их магазина и целевого рынка, и предложите принести им образцы ваших соков.
Продвигайте свою компанию по производству сока для общественности. Запустите промо-сайт и блог, опубликуйте рецепты, которые используют ваш сок на сайтах и форумах, посвященных здоровью и фитнесу, и откройте учетные записи в социальных сетях, чтобы общаться с потенциальными клиентами. Отнесите образцы своих соков на местные ярмарки, фестивали, фермерские рынки и блошиные рынки. Попытайтесь получить известность в новостях, отправив пресс-релизы в средства массовой информации, которые освещают местный малый бизнес.
подсказки
-
Сформулируйте необычные вкусы сока, которые клиенты обычно не могут найти в местном супермаркете или продуктовом магазине. Например, вы могли бы продавать лимонад лаванды, кокосовую воду со вкусом, чай с натуральным вкусом и подслащенный экзотическими фруктами или местными фруктами, чтобы привлечь региональную аудиторию.
