С мобильным концессионным стендом вы можете совместить свою любовь к кулинарии со свободой быть вашим собственным боссом. При рассмотрении типа прицепа для сборки, правильное планирование имеет жизненно важное значение. Необходимо учитывать начальные финансовые инвестиции и уровень квалификации строителя, который строит прицеп. Многие производители трейлеров разработают индивидуальный дизайн трейлера в соответствии с вашими потребностями в меню, если строительство с нуля кажется слишком сложным. Другой вариант заключается в покупке подержанного прицепа.
Начиная
Государственные и местные нормативы могут широко варьироваться. Запланируйте встречу с отделом здравоохранения города или округа. Посоветуйте чиновнику ваше запланированное местоположение и меню. Если возможно, предоставьте схему электрооборудования и сантехники вместе с подробным бизнес-планом.
Определитесь с меню. Изначально простота - лучшая. Предварительно приготовленные продукты, такие как хот-доги, гамбургеры и крылышки, можно обжечь на внешнем гриле и хранить в мусорных баках. Приправы, такие как соленые огурцы и помидоры, можно хранить в пластиковых контейнерах и хранить на льду в холодильниках. Простое меню позволит сократить отходы и ускорить обслуживание.
Определите, какое оборудование вам понадобится. Предвидите, какой может быть ваша максимальная производительность, и спланируйте удержание бункеров в соответствии с этим уровнем бизнеса. Другие соображения касаются того, будете ли вы готовить на месте, размера необходимого резервуара для воды и расположения окон шкафов и раковин. Убедитесь, что вы получаете точные измерения от поставщиков оборудования.
Определитесь с привлекательным и привлекательным внешним дизайном. Белый - самый рекомендуемый цвет, но индивидуальные и уникальные темы могут привлечь больше клиентов.
Проще и, как правило, дешевле купить, по крайней мере, прицеп с ракушкой, который будет отвечать вашим основным потребностям. Если можно найти трейлер, который уже подключен к электричеству, это обеспечит дополнительную экономию времени и денег. Трейлер, у которого уже есть окно или окна, которые можно использовать для обслуживания, является дополнительным бонусом.
Если у прицепа нет окон, вырежьте и обрамите необходимые окна. Краска снаружи. Поставьте шкафы, раковины и удерживающие контейнеры на свои места и внесите необходимые изменения.
Приготовьте еду и приправы, запаситесь льдом, загрузите гриль и подтяните подставку к выбранному вами месту.
