Если вы думаете о том, чтобы продавать свою выпечку как бизнес, вы можете подумать об аренде коммерческой кухни на час, а не сразу переходить к аренде на полный рабочий день или приобретать собственную витрину пекарни. Арендуя коммерческое кухонное пространство, вы снижаете свой финансовый риск, производя свою продукцию за небольшую часть цены. Ослабив финансовое давление, у вас есть возможность накопить капитал, чтобы арендовать или купить собственную пекарню.
Свяжитесь с администрацией малого бизнеса и Better Business Bureau, чтобы узнать об авторитетных коммерческих кухнях, которые сдают в аренду помещения. Спросите рекомендации для кухонных кооперативов (общие коммерческие помещения), а также ресторанов или пекарен, которые сдают свои помещения после закрытия в течение дня.
Создайте список ваших потребностей. Укажите, сколько часов вам нужно провести на кухне, какие материалы и оборудование вы хотели бы иметь в своем распоряжении, а также ваш бюджет. Свяжитесь с владельцами или менеджерами рекомендуемых кухонных помещений и сообщите им о своих планах.
Получите сертификат обработчика продуктов питания, бизнес лицензию и страхование ответственности. В большинстве штатов люди, работающие на коммерческих кухнях, должны получить лицензию на работу. Вы также должны получить лицензию на ведение бизнеса, если собираетесь продавать продукты питания населению. В большинстве коммерческих кухонных помещений также требуется страховка ответственности.
Соберите свои ресурсы. Аренда коммерческой кухни требует, чтобы у вас были средства, выделенные на регистрационный взнос, депозит и аренду. Большинство кухонь взимают арендную плату за час, а некоторые требуют от шести месяцев до одного года.
