Рынок замороженной рыбы популярен среди владельцев ресторанов и тех, кто хочет иметь удобство свежей рыбы. Свежие уловы должны быть немедленно заморожены на лодке до очень низкой температуры, чтобы предотвратить порчу при транспортировке. Рыба часто продается в замороженном виде: тунец, лосось, минтай, палтус и рыба, используемая для приманки.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Рыба
-
Расположение бизнеса
-
Бизнес лицензии и разрешения
-
страхование
-
морозильные
-
Вендоры
-
клиенты
Продажа замороженной рыбы
Получить разрешения на здоровье и лицензии на продажу продуктов питания. Вам понадобится разрешение на здравоохранение в вашем округе, лицензия на раздачу продуктов питания и, возможно, карта продовольственного посредника. В зависимости от размера вашей деятельности вам также может потребоваться лицензия на ведение бизнеса. Поскольку требования к лицензированию в разных штатах различны, свяжитесь с вашим, чтобы узнать, какие формы вам понадобятся, и куда вы должны подать.
Найти поставщиков рыбы. Оптовые продавцы продуктов питания могут предоставить вам большое количество замороженной рыбы, если вы планируете продавать большие объемы. Если вы планируете более мелкую операцию или операцию, нацеленную на меньшую клиентскую базу, покупайте рыбу непосредственно у коммерческих рыбаков, которая может гарантировать вам определенное количество на улов. Некоторые коммерческие рыбоводные заводы или фермы также будут напрямую продавать вам замороженные продукты. Убедитесь, что вся приобретенная вами рыба имеет маркировку в соответствии со стандартами USDA и FDA. Например, рыба должна быть помечена в соответствии с тем, где она была получена (с фермы или из океана) и откуда она (страна происхождения).
Покупайте предметы для хранения, чтобы хранить замороженные продукты в безопасности. Одной из самых важных вещей будут ваши морозильные камеры, и они должны иметь надежный источник питания и резервный генератор на случай сбоя питания. Если вы отправляете рыбу, убедитесь, что у вас есть все необходимые материалы для доставки, чтобы обеспечить ее безопасную доставку. При доставке на месте приобретайте автомобили с надежным хранилищем замороженных продуктов.
Застраховаться. Вам понадобится покрытие как для вашего учреждения, так и для транспортных средств. Приобретите страховой план, который покрывает такие события, как: порча продуктов питания из-за отключения электроэнергии, потеря бизнеса из-за плохой прессы или медицинские расходы клиента из-за болезни, связанной с потреблением рыбы.
Получить клиентов. После определения ваших целевых клиентов, рекламируйте свой бизнес. Если вы планируете продавать рыбу в качестве крупномасштабной операции, например, на рынке и заявите о себе менеджерам по закупкам продуктовых магазинов и франчайзинговым сетям ресторанов. Если у вас будет небольшая операция, разместите рекламу в местных СМИ и поговорите с местными владельцами ресторанов.
