Нельзя недооценивать значение сарафанного радио в рознице, особенно в сфере общественного питания. Вот почему так важно создать базу данных клиентов, на которых можно положиться как для стабильного бизнеса, так и для будущих рефералов. Во многих отношениях начало работы окажется самой сложной частью бизнеса, поскольку в этот момент вы можете только попросить клиентов доверять вам, не установив запись ваших талантов. Однако, если вы знаете, где искать и как спрашивать, у вас может быть жизнеспособная база данных за короткий промежуток времени.
Печатайте рекламные и маркетинговые материалы. Вам не нужно изо всех сил. Достаточно простого описательного меню, напечатанного профессионально. Представить покупателю что-то осязаемое, когда вы встретитесь, имеет смысл. Кроме того, подумайте о том, чтобы сфотографировать приготовленную вами еду Даже если у вас еще не было вашего первого покупателя, приготовьте еду для своих друзей и семьи и сделайте несколько фотографий для включения в распечатанное меню.
Предложите промоушен или стимул, чтобы начать игру. Не продавайте вещи по такой низкой цене, что вы не сможете получить прибыль, но пожертвуйте немного, чтобы привлечь новых клиентов. Например, предлагают бесплатные закуски на обеды более 200 человек. Обеспечить стимул для рефералов тоже. Если кто-то, кто пользовался вашими услугами, убеждает нового клиента нанять вас, дайте ему процент от их следующего заказа.
Рынок для вашей целевой аудитории. Попытайтесь наладить бизнес с клиентами, которые, скорее всего, выберут ваш тариф. Например, если вы работаете в сфере общественного питания в гастрономическом стиле, рассмотрите офисные комплексы в вашем районе, где регулярно проводятся корпоративные обеды. Кроме того, медицинские бизнес-парки, в которых работают многие фармацевтические представители, предлагают потенциальную клиентуру для этого типа кухни.
