Микро-пивоварня - это небольшая пивоварня, которая производит пиво и эль для местных пабов, ресторанов и даже для индивидуальной продажи потребителям. Создание микро-пивоваренного завода предполагает значительный первоначальный капитал. Согласно статье в «Уолл Стрит джорнал», «создание небольшой пивоварни обходится примерно в 450–800 тысяч долларов». Маркетинг и продажа новых пивных брендов могут взять на себя дополнительные расходы. Узнайте, что необходимо для создания мини-пивоварни в Техасе и какие законы и правила необходимо соблюдать, чтобы оставаться открытым.
Получить бизнес-план
Напишите бизнес-план. Расходные материалы, необходимые для открытия завода, стоили немалых денег. Спланируйте, где должна быть расположена операция, какой тип пива должен производиться и как пиво будет распространяться. Законодательство Техаса ограничивает количество пива, которое разрешается производить в пивоварне каждый год, на 75 000 баррелей или 2 325 000 галлонов. Разбейте стоимость маркетинга, изготовления и производства. Поэкспериментируйте или спланируйте, какой тип пива или эля будет производиться. Также цифры по акцизам на алкоголь. Хотя техасские пивоварни освобождены от 25 процентов акцизных сборов, около 6 долларов за баррель все еще будут взиматься.
Выберите имя и файл для разрешения на бизнес или приобретите существующую пивоварню. Инвестиции в страхование, труд, оборудование и поставку продукции также должны быть включены в план.
Подать заявку на разрешение в Техасе
Чтобы открыть пивоварню в Техасе, по закону требуется разрешение на производство пива. В некоторых штатах микропивоварням разрешено раздавать пиво индивидуальному потребителю. В Техасе, пивоваренным заводам разрешено продавать пиво только оптовым дистрибьюторам в штате или за его пределами. Обратитесь к разделу 3 Кодекса об алкогольных напитках, гл. 12 из Техаса. Разрешение в Техасе стоит 25 долларов и действует два года. После двухлетней отметки микропивоварням придется снова подать заявку на получение лицензии. Разрешение также позволяет пивоваренным заводам импортировать солодовый ликер или эль.
Следуйте указаниям по охране здоровья для распространения пива в Техасе
Заполните заявку в отделе здравоохранения штата Техас для распространения пива. Заявка будет включать в себя юридическое название компании, идентификационный номер налогоплательщика, адрес, номер телефона, номер лицензии компании, а также контактную и адресную информацию для каждого из соответствующих владельцев. Стоимость заявки варьируется в зависимости от типа заявки. При производстве пива следуйте рекомендациям критических контрольных точек анализа рисков (HACCP), чтобы избежать вспышек кишечной палочки в продукте.
