Как правило, вы готовите еду в одном месте и доставляете ее в другое, если у вас есть ресторанный бизнес. Хранение посуды в горячем и холодном состоянии является одним из вопросов, который следует учитывать при размышлении о том, какой автомобиль использовать. Несмотря на то, что вы можете потратить много денег на специализированный фургон общественного питания, сэкономьте деньги с помощью этих советов, чтобы отремонтировать фургон для предприятий общественного питания.
Ищите подержанный фургон, который не имеет много окон. Вы также захотите легкий доступ без необходимости согласовывать шаги или другие помехи. Найдите один с одной дверью, которая открывается сзади, хотя двух, которые открываются и остаются открытыми, может быть достаточно.
Выньте все места в фургоне, кроме двух передних. Вы можете оставить некоторые прокладки, которые удерживали сиденья на месте, чтобы привязать ваше оборудование, или вы можете установить новый настил в задней части фургона.
Мера подачи блюд и построить полки на одной стороне фургона, чтобы держать их легко. Прикрепите полки к внутренней стене фургона с помощью зажимов и металлических винтов. Установите съемные кронштейны на полках, чтобы держать посуду в целости и сохранности.
Установите пару термобоксов с полками внутри на другой стороне интерьера фургона, чтобы хранить холодные продукты в одном и горячие продукты в другом. Эти коробки могут быть изготовлены из пенополистирола или тяжелого изолированного пластика и закреплены на доске, которая может скользить в задней части фургона.
