Поскольку с 2011 года вы не можете открыть домашнюю пекарню в Оклахоме, единственный способ открыть пекарню - это следовать тем же правилам, что и для коммерческой кухни. В современном мире, который заботится о своем здоровье, почти все проданные продукты питания должны соответствовать санитарным нормам и правилам хлебопекарной промышленности, независимо от того, поступает ли еда с коммерческой или домашней кухни.
Кухня
Хотя вы не можете испечь выпечку на собственной кухне, вы все равно можете управлять небольшой пекарней на коммерческой кухне. Если вы не хотите тратить деньги на покупку и оснащение отдельной кухни, многие рестораны арендуют помещения для своих пекарей. Например, если ресторан открыт только на обед и ужин, он может позволить вам сдавать их в аренду рано утром. После того, как вы испекете товар, вы можете продать его в любом месте по вашему выбору.
Здоровье
Правила пекарни в Оклахоме аналогичны правилам любого заведения, где подают еду. Владелец должен знать протоколы безопасного обращения с пищевыми продуктами. Владелец пекарни должен настаивать на том, чтобы все сотрудники также следовали правилам безопасной обработки пищевых продуктов. В дополнение к знанию того, как приготовить выпечку безопасным способом, владелец пекарни должен пройти устные и / или письменные тесты, демонстрирующие эти знания. Ее кухня для выпечки также подлежит проверке со стороны окружного департамента здравоохранения. Владелец должен продемонстрировать, что безопасные процессы обработки пищевых продуктов имеют место во время проверки, отвечая на ряд вопросов от инспектора здоровья.
Идентификационные номера налогоплательщиков
Перед открытием домашней пекарни в Оклахоме необходимо подать заявку на получение налоговых номеров штата. Владельцы бизнеса используют эти цифры для идентификации своего бизнеса, когда они сообщают сумму налога с продаж, которую они собирают при продаже своей выпечки. Если у вас есть работники, вы также должны подать заявление на получение федерального налогового идентификационного номера для вашего хлебобулочного предприятия.
Бизнес-разрешения
Любой бизнес, который работает в Оклахоме, должен иметь необходимое разрешение на бизнес, выданное округом или городом, в котором находится бизнес. Для того чтобы получить разрешение, пекарня может потребовать предоставить доказательства здоровья и безопасности инспекций. Бланки заявлений на получение бизнес-разрешений можно получить в городских и окружных офисах. Вы должны оплатить любые сборы за получение разрешения до того, как получите разрешение для своего бизнеса.
