Если ваши джемы и желе всегда пользуются успехом в качестве домашнего подарка к празднику, или если ваша сальса приглашает гостей на самбу, рассмотрите возможность превращения творческих кулинарных талантов в деньги. После принятия решения о продукте питания, организуйтесь. Начинание бизнеса розничной торговли продуктами питания требует планирования, некоторых денежных и маркетинговых навыков.
Получите необходимое лицензирование. Требуется не только лицензия на ведение бизнеса, но и лицензия на обслуживание продуктов питания. Исследуйте требования округа и штата, чтобы выяснить, должна ли ваша кухня (или комиссар) пройти тест на безопасность и здоровье и получить сертификацию. Не забудьте получить льготную лицензию для сбора налога с продаж для государства. В некоторых городах также требуются дополнительные налоги.
Очистите часть кухонных шкафов для хранения ингредиентов и материалов, необходимых для приготовления пищевого продукта. (Обратитесь к местным санитарным нормам; в некоторых районах домашние кухни нельзя использовать в коммерческих целях. Некоторые местные агентства здравоохранения даже не разрешают хранить дома.) Храните текущий инвентарь, чтобы точно знать, что есть в наличии и что нужно. Нет смысла начинать делать сальсу, например, только чтобы узнать, достаточно ли консервированных нарезанных помидоров под рукой, чтобы завершить рецепт.
Проведите инвентаризацию необходимого оборудования. В зависимости от продукта питания могут потребоваться холодильник большего размера, плита промышленного качества, морозильная камера и большие емкости для приготовления пищи и посуда. Департамент здравоохранения может также потребовать дополнительное оборудование, такое как высокотемпературная посудомоечная машина, термометры, дезинфицирующие чистящие средства и защитное оборудование, такое как огнетушители и аптечки. Подготовьте место для хранения продукта после его завершения.
Найти оптовые источники для ингредиентов и упаковочных материалов. Можно платить полную цену за желейные банки, если вы раздаете желе в качестве подарка, но не тогда, когда целью является получение прибыли. Разница может показаться небольшой, возможно, только 25 центов за банку, но она быстро складывается для заказа на 100 банок желе. Просмотрите стоимость доставки, а также цены оптовика. Включите минимальные требования к покупке. Может потребоваться брутто (144) крышек, но если это минимальное требование, то сколько нужно будет купить.
Разработать маркетинговый план. Определите, кто ваши клиенты и как они будут достигнуты. Флаеры, рекламные объявления, участие в продуктовых выставках, выставках декоративно-прикладного искусства и на фермерских рынках являются потенциальными методами маркетинга и продаж. Не стесняйтесь сообщать людям о новом бизнесе. Может быть, друг друга знает продюсера местного вечернего ток-шоу, и они хотели бы продемонстрировать, как производится этот продукт.
Отслеживайте все продажи и расходы отдельно от бюджета домохозяйства. Продуктовый магазин может быть там, где покупается большинство скоропортящихся продуктов питания, но также можно заглянуть в магазины ресторанов. Отделите эти счета от обычных покупок. Прибыль или убыток от бизнеса должны быть объявлены в формах подоходного налога. Убедитесь, что вычтены все расходы, которые имеют право.
подсказки
-
Начните с малого с одного или двух пищевых продуктов, затем расширьте.
Предупреждение
Требуйте доход от продовольственного бизнеса на подоходных налогах.
