Многие люди имеют заветные, невероятно вкусные рецепты и думают о том, чтобы поделиться ими с другими, открыв домашний продовольственный бизнес. Идея кажется идеальной на первый взгляд: начальные затраты были бы низкими, не было бы необходимости нанимать персонал на начальном этапе, и вы могли бы работать в любое выбранное вами время. Тем не менее, большинство штатов не разрешают заниматься домашним питанием, и те, в которых есть строгие правила.
Выберите нишу для своего домашнего продовольственного бизнеса. Например, вы можете специализироваться на изготовлении и продаже этнической кухни, веганской выпечки, сальсы или деликатесов.
Обратитесь в местный департамент общественного здравоохранения, чтобы определить, разрешены ли в вашем городе предприятия по доставке еды на дом. Даже в некоторых штатах, где разрешается приготовление и продажа еды на дому, города в этих штатах имеют возможность запретить такой бизнес.
Получите разрешения, необходимые в вашем городе, чтобы начать домашний бизнес. Это может включать идентификационный номер работодателя (EIN), сертификат предполагаемого имени (DBA), лицензию пищевого предприятия, сертификат менеджера по питанию или разрешения на работу с пищевым продуктом.
Разрабатывайте креативные рецепты, чтобы отличить ваш бизнес от конкурентов. Например, если вы начинаете бизнес, создавая и продавая домашние консервы, добавьте уникальные ароматы, такие как ананас манго и персиковый зинфандель, чтобы соответствовать стандартам, таким как черника и вишня.
Приготовьте свою кухню в соответствии со стандартами вашего штата. В большинстве районов это означает, что ваша кухня должна быть отделена от всех жилых помещений сплошной дверью, и что ее нельзя использовать для приготовления пищи для тех, кто находится в вашем доме.
Составьте альтернативные планы приготовления пищи для своей семьи. По всей вероятности, вам не разрешат пользоваться той же кухней для вашего бизнеса, которую вы используете для приготовления семейных блюд. Вы можете построить другую кухню в другом месте вашего дома; пользоваться кухней соседа, родственника или друга; или решите поесть вне дома.
Безопасные места для продажи еды, которую вы готовите дома. Хотя вам может быть разрешено использовать домашнюю кухню в качестве коммерческого места для приготовления пищи, маловероятно, что вы сможете использовать свой дом в качестве витрины магазина. Свяжитесь с местным Советом по зонированию, чтобы узнать, каковы ограничения. Ваши альтернативные варианты включают фермерские рынки; блошиные рынки; Интернет-сайты, такие как Foodzie, Etsy и 1000 Markets; городские фестивали и события; и продажа оптом местным кафе, ресторанам и независимым бакалейным лавкам.
Продвиньте свой домашний продовольственный бизнес. Вступите в ассоциацию, такую как Национальная ассоциация специализированной торговли продуктами питания, чтобы объединиться, найти потенциальных клиентов и связаться с продавцами. Вы также можете запустить рекламный сайт или спонсировать местный кулинарный конкурс.
подсказки
-
Получение страховки ответственности - это хорошая идея, хотя она может и не потребоваться. Если клиент заболеет от еды, ваш бизнес и личные активы будут защищены.
