Не позволяйте названию обмануть вас. Это не история о том, как измельчать травы. PESTLE - это аббревиатура от инструмента, используемого для анализа бизнеса, который отражает политические, экономические, социальные, технологические, правовые и экологические факторы. Созданный профессором Гарварда Фрэнсисом Агиларом в 1967 году, анализ PESTLE помогает владельцам бизнеса оценить факторы окружающей среды, которые влияют на их бизнес, и улучшить процесс принятия решений и сроки их компании.
Зачем использовать PESTLE?
Определенные факторы в бизнесе, такие как зарплата, запасы и цели продаж, могут контролироваться. Тем не менее, предприятия также находятся под влиянием окружающей среды, в которой они работают. В этой ситуации окружающая среда не относится к окрестности или окружающему ландшафту. Думайте об окружающей среде в гораздо более широком масштабе, когда дело доходит до PESTLE. Как политические, экономические, социальные и технологические аспекты окружающей среды влияют на ваш ресторанный бизнес?
Анализ PESTLE для ресторана
Давайте сделаем анализ PESTLE для гипотетического ресторана:
- Политические: Несколько факторов, которые могут повлиять на ваш ресторан, - это налоговые реформы и правила здравоохранения, которые подпадают под политическое влияние. После того, как вы определили налоги или санитарные правила, которые могут повлиять на ваш бизнес, вы можете решить, как лучше реагировать. Например, если система оценки состояния здоровья в вашем городе меняется, вам нужно убедиться, что ваш ресторан соответствует кодам, чтобы получить наивысший рейтинг.
- Экономические: Существует множество внешних экономических факторов, которые могут повлиять на ваш бизнес: минимальная заработная плата и здоровье экономики - это два фактора, которые могут оказать серьезное влияние на ваш ресторан. Вы не можете контролировать эти внешние факторы, но важно оценивать их и реагировать на них соответственно. Если минимальная заработная плата повышается, вам необходимо определить, сколько сотрудников вы можете себе позволить.
- Социальное: Какие социальные и культурные факторы могут повлиять на ваш ресторан? Существует повышенная осведомленность о местных выращенных органических продуктах, которые могут определять ваше меню. Более широкое признание клиентов трансгендеров может повлиять на вашу политику ванной комнаты. Это всего лишь два примера множества культурных и социальных факторов, которые могут повлиять на работу ресторана.
- Технологические: Технологии постоянно развиваются, и эти достижения влияют на то, как вы ведете свой бизнес. Возможно, вы больше не можете полагаться на ручку и бумагу для официантов, но вам нужно внедрить новую компьютерную систему. Возможно, вы решите принимать платежи через смартфоны.
- Допустимо: Законодательство иногда может оказать большое влияние на ресторанный бизнес. Есть ли новые правила зонирования на горизонте в вашем сообществе? Как насчет изменений в лицензировании спиртных напитков в вашем штате? Кроме того, судебные дела, связанные с ресторанами, могут привести к изменению способа ведения бизнеса. В конце концов, почти на каждой кофейной чашке в Америке теперь написано «ОСТОРОЖНО! ГОРЯЧЕЕ потепление».
- окружающая среда: Окружающая среда вокруг вашего ресторана может повлиять на ваш бизнес различными способами. Новые автострады могут улучшить или препятствовать движению около Вашего здания. Внезапный приток ресторанов-конкурентов может оказать негативное влияние на прибыль. Наблюдение за обстановкой в вашем ресторане может иметь решающее значение для маркетинговых решений.
Почему пестл важен
Ведение любого бизнеса сложно, а рестораны особенно опасны. Вы можете контролировать определенные факторы, но ваш успех будет зависеть от факторов окружающей среды, определенных PESTLE. Если вы используете PESTLE для анализа и оценки того, что это за факторы и как они могут повлиять на ваш ресторанный бизнес, вы будете на шаг впереди игры.
