Как написать меню кейтеринга. Независимо от того, насколько профессиональным может быть персонал, которого вы можете нанять, или какими бы особенными ни были продукты, которые вы готовите, вашему новому предприятию общественного питания по-прежнему нужно привлекательное меню для привлечения клиентов. В большинстве случаев ваше меню - это первая возможность для клиента встретиться с вами. Следуйте этим шагам, чтобы узнать, как составить меню, в которое входят клиенты.
Дизайн обложки меню. Он должен включать название вашей компании, почтовый адрес, номер телефона, номер факса, адрес электронной почты и часы работы. Укажите, доступна ли доставка, и добавьте запоминающийся слоган.
Показать продукты, доступные в отдельных категориях. Категории могут быть основаны на событиях, таких как праздники и религиозные церемонии, или вы можете классифицировать их по типу пищи, например, горячие закуски или бутерброды. Создайте заголовки категорий, такие как Cheese Platters или Team Sandwich Boards.
Напишите продукты в меню в этих категориях. Каждый список продуктов должен включать описание блюда, доступные размеры, количество порций и цену.
Предупреждайте клиентов о специальных предложениях с заголовками, такими как «Ваш выбор тортильи» или «Спросите о нашем кошерном мясе».
Предложите образцы меню для общих и необычных мероприятий, чтобы помочь клиентам в планировании своей вечеринки. Перечислите отдельные блюда, которые подаются на таких мероприятиях. Примеры включают итальянское фестивальное меню или меню Superbowl Party.
Обратите внимание на любые замены. Например, вы можете перечислить наличие соевого сыра для людей, страдающих аллергией на молочные продукты, или вегетарианскую версию блюда, содержащего мясо. Вы также можете пригласить клиентов попросить замены, которые не отображаются в меню. Включите заявление об отказе от ответственности: «Мы сделаем все возможное, чтобы удовлетворить ваши запросы».
Прикрепите фотографии готовых блюд. Клиенты более склонны заказывать то, что они могут визуализировать. Также включите фотографии магазина, даже если это только знак снаружи. Это заставляет клиентов чувствовать, что они на связи с бизнесом.
Оформить последнюю страницу меню. В нем должны быть указаны направления размещения заказов, способы оплаты и объем уведомлений, если таковые имеются, для заказов на питание. В заключение отметим благодарное замечание, например: «Спасибо за то, что разместили заказ на питание в Katie's Sandwich Shop».
