Кажется, в каждом районе есть своя собственная дешевая пиццерия. Рестораторы для пиццы пользуются популярностью у предпринимателей, потому что пицца требует ограниченного ассортимента ингредиентов и меньше готовит поваров. После нескольких месяцев работы ваша пиццерия может стать любимым выбором сообщества для свежего и доступного «итальянского пирога». Использование франшизы может увеличить ваши расходы, но принадлежность даст вашему ресторану важное признание имени. Кроме того, открытие независимой пиццерии позволит вам потратить эти деньги на свой собственный ресторан и выбрать свои собственные ингредиенты.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Ресторанное пространство
-
Печь для пиццы
-
таблицы
-
стулья
-
Тарелки
-
Прилавок
Составьте бизнес-план, который даст вам представление о том, сколько сотрудников вы можете нанять, какую клиентуру вам нужно привлечь, и сколько бизнеса вам нужно приобрести, чтобы обеспечить безубыточность. Аренда и эксплуатация помещения могут обойтись вам в несколько тысяч долларов, в зависимости от стоимости жизни и цен на недвижимость в этом районе. Исходя из этих факторов, вы можете решить, является ли предпочтительным вариант с обеденным входом.
Сдам помещение под ресторан. Кухня должна соответствовать правилам питания и безопасности, поэтому недавно освобожденный ресторан был бы идеальным вариантом, поскольку пространство уже оборудовано для использования в ресторанах, и вы иногда можете приобрести кухонное оборудование в рамках сделки. Адаптация зданий, которые использовались для других целей, может быть дорогой и трудоемкой.
Приобретите мебель для ресторана, если в вашем ресторане есть возможность пообедать. Вашему ресторану понадобится широкая духовка, которую вы можете найти относительно недорого на вторичном рынке, а столовые должны быть оборудованы столами, стульями и столешницей для кассового аппарата. Если вы решите открыть ресторан только на вынос, вам понадобится только ограниченная зона ожидания, столешница и кухонное пространство.
Запланируйте инспекцию в отделе здравоохранения вашего города или округа. Инспекторы следят за тем, чтобы здание соответствовало правилам охраны труда и техники безопасности. Вы также должны быть одобрены пожарным маршалом, который определит максимальное количество людей, которые могут находиться в здании в любое время.
Прикрепите табличку к фасаду здания с названием ресторана. Также предоставьте часы ресторана перед передними окнами. Знак не должен быть запутанным, но он должен ясно дать понять, что это ресторан. Многие пиццерии принимают итальянские имена.
Дизайн меню пиццерии. В меню должны быть перечислены закуски, фирменные блюда и напитки, а также любые скидки. Распечатайте и раскройте меню для каждого места в вашей пиццерии, а также распечатайте дешевые рекламные листовки для раздачи заказов и рекламных объявлений. Летчики должны иметь часы работы ресторана.
Найм поваров и обслуживающий персонал. Повара должны иметь опыт приготовления пищи и нести ответственность за чистоту и правила питания. Поварам придется выдерживать сильную жару и поднимать коробки с припасами, чтобы они могли поднимать вес от 20 до 50 фунтов без напряжения. Официанты в пиццерии не обязательны, но могут сделать ресторан более эффективным за счет ускорения обслуживания и более привлекательным, предоставляя клиентам индивидуальный подход. Если у вас нет опыта в коммерческой кулинарии, подумайте над тем, чтобы нанять шеф-повара, который может направлять персонал кухни и управлять расходными материалами. Вы можете сэкономить на расходах, не нанимая шеф-повара, но квалифицированный, скромно оплачиваемый шеф-повар может сделать вашу кухню и закупки более эффективными и повысить общую производительность.
Покупка расходных материалов. Вы можете приобрести расходные материалы у многочисленных оптовых поставщиков продуктов питания. Вам понадобится тесто для пиццы и различные ингредиенты для пиццы, кулинарные принадлежности, такие как масло, и напитки. Вы также можете купить тарелки, одноразовые коробки для остатков и стаканы. Многие пиццерии экономят время, используя бумажные тарелки и пластиковые стаканчики вместо многоразовых тарелок и стаканов.
