Кофейня - идеальный бизнес для общительного человека, который ценит хороший кофе. Чтобы открыть успешную кофейню, вам понадобится оборудование для заваривания и подачи кофе, а также декор и столы для создания дружеской атмосферы. Оборудование для открытия кофейни может варьироваться от довольно недорогого до чрезвычайно дорогостоящего, в зависимости от качества кофе, который вы хотите подать, и типа кофейни, которую вы хотите предоставить.
Кофеварки
В кофейнях делают кофе, поэтому для его открытия вам понадобится какое-то оборудование для заваривания кофе. Вы можете выбрать промышленную кофеварку, эспрессо-машину или и то, и другое. Выбирая свое оборудование для варки кофе, учитывайте тип клиентуры, которую вы намереваетесь привлечь. Качественная кофейня должна иметь оборудование для производства качественного кофе, а кофейня, предназначенная для быстрой подачи большого объема кофе, должна иметь оборудование, способное эффективно варить много кофе.
Кофемолки
Чтобы подать качественную чашку кофе, вам нужно будет размолоть бобы самостоятельно. Купите промышленную кофемолку, подходящую для того типа пивоваренного оборудования, которое у вас есть, например, кофемолку, которая обычно используется для приготовления эспрессо-бобов. Выберите измельчитель, который может обрабатывать объем бобов, который вы ожидаете помол.
холодильный
Вам понадобится холодильник, чтобы держать молоко при подходящей температуре. Небольшая кофейня часто может обойтись с холодильником, предназначенным для домашнего использования, но если вы будете заниматься значительными объемами бизнеса, вам следует инвестировать в коммерческую холодильную установку, которая может вместить большое количество инвентаря и сохранять молоко холодным, даже когда дверь кулера открывается каждые несколько минут.
Тепловые горшки
Если у вас будет зона самообслуживания для заправки кофе или молока в вашей кофейне, вам нужно будет приобрести термальные кастрюли. Эти термосы будут держать кофе горячим, а молоко холодным, даже когда они сидят при комнатной температуре. Купите большие термальные кастрюли для кофе и меньшие для молока.
Открытый знак
Кофейня должна иметь неоновую «открытую» табличку, чтобы сигнализировать постоянным и потенциальным клиентам, что они открыты. Горящий знак делает потенциальных клиентов, которые едут мимо, гораздо более вероятными, чтобы остановиться, потому что они не рискуют потратить время, чтобы сделать обход, только чтобы обнаружить, что ваш магазин закрыт.
Кассовый аппарат
Ваша кофейня должна иметь кассовый аппарат, чтобы отслеживать итоги продаж и отслеживать транзакции по категориям. Вы можете купить кассовый аппарат в магазине канцелярских товаров или у поставщика, который специализируется на бизнес-машинах.
