Несмотря на то, что каждый должен есть, чтобы жить, в некоторых общинах нет собственных продовольственных рынков. Жители должны путешествовать в соседние общины или даже на большие расстояния, чтобы добраться до ближайшего продуктового магазина. Чтобы компенсировать время и расстояние, многие покупатели идут в круглосуточные магазины, чтобы купить продукты, которые консервируются, расфасовываются и готовятся. Круглосуточные магазины продают не так много продуктов питания, как супермаркеты, поэтому их цены, как правило, выше. Отсутствие выбора открывает возможность открыть рынок свежих продуктов в недостаточно обслуживаемом сообществе.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Овощи
-
Фрукты
-
Кассовый аппарат
-
Бизнес-лицензия
Выберите предметы для продажи на вашем рынке. Думай нишу. Пойдите органически, и продайте только продукты, произведенные без пестицидов или животных, которым вводят гормоны. Продаю только фрукты и овощи. Выберите свою нишу, чтобы помочь выделить свой продуктовый рынок. В книге «75 зеленых предприятий, которые вы можете начать зарабатывать и вносить изменения», автор Гленн Кростон предлагает вам взглянуть на текущие тенденции в других странах, таких как Европа и Япония.
Назовите свой рынок. Опишите бизнес-концепцию в названии, например, «Fresh Foods Austin», или создайте что-то запоминающееся, игра слов или рифм, например, «Best and Fresh».
Подать заявку на бизнес-лицензию. Запросите заявку у своего городского или окружного налогового клерка. Также запросите заявку на лицензию реселлера, потому что вы будете продавать товары широкой публике. Эта лицензия освобождает вас от налогового бремени. Если вы продаете предварительно приготовленные продукты, вам может потребоваться лицензия от департамента сельского хозяйства штата.
Найдите место для вашего продовольственного рынка. Рассмотрим концепцию «только доставка», при которой клиентам вообще не нужно посещать ваш рынок. Что касается физических мест, ищите места, где много пешеходов. Ищите удобный доступ для ваших клиентов с боковых улиц и шоссе. В книге «Руководство МакГроу-Хилла по открытию собственного бизнеса» Стивен Харпер пишет: «Вам следует искать области, в которых целевой рынок обслуживается недостаточно хорошо или вовсе не конкурентами. Районы, которые не обслуживаются или не обслуживаются вообще, могут предоставить возможности для развития конкурентного преимущества благодаря лучшему расположению ».
Найдите финансирование для своего продовольственного рынка. Напишите бизнес-план. Включите все ожидаемые расходы на аренду помещения, покупку инвентаря и расходы на рекламу. Прогноз ожидаемого дохода. Представьте свой бизнес-план в коммерческий банк для получения бизнес-кредита.
Получите страхование деловой ответственности и компенсацию работникам. Обсудите варианты со страховой компанией, имеющей лицензию в вашем штате, чтобы защитить вас, если кто-то получает пищевое отравление от того, что он съел с вашего рынка. Свяжитесь с государственным органом по компенсациям работникам, чтобы определить достаточный охват для ваших работников.
Наймите подрядчика, знакомого со строительством коммерческих площадей. Получите рекомендации от других владельцев бизнеса, прежде чем выбрать подрядчика.
Купить магазин расходных материалов. Купите кассовый аппарат, которым могут легко пользоваться все сотрудники. Заказывайте чистящие средства, чтобы магазин был чистым и привлекательным.
Запланируйте проверку безопасности в государственном департаменте здравоохранения. Большинство штатов требуют, чтобы любой бизнес, который продает продукты для населения, приготовленные или расфасованные, прошел медицинскую инспекцию.
Найти поставщиков продуктов питания. Сравните цены от оптовых продавцов, а также варианты доставки и условия оплаты. Свяжитесь с местными фермерами, которые могут захотеть избавиться от своего следующего урожая. Закажите свой продовольственный инвентарь.
Цена вашего инвентаря. Food Trust предлагает: «Чтобы определить справедливую цену на ваш продукт, обратитесь к результатам опроса и выясните, какие другие местные компании взимают плату за тот же или аналогичный продукт. Убедитесь, что цена продукта покрывает ваши расходы и дает, по крайней мере, небольшую сумму для получения прибыли ». Планируйте скоропортящиеся продукты, потому что еда не длится долго на полках.
Продвигайте свой продуктовый рынок. Раздайте бесплатную сумку с фруктами в лотерее, чтобы поощрить посетителей вашего магазина. Проводите рекламные распродажи, такие как «Все зеленые, которые можно съесть по средам за меньшее количество зеленых», и скидывайте все свои зеленые овощи в этот день. Размещайте листовки по всему сообществу с указаниями к вашему магазину.
