Лица, заинтересованные в получении лицензии на барменство посредством сертификации, должны искать уважаемую школу бармена, аккредитованную Аккредитацией для продолжения образования. Уважаемая школа барменов также может быть связана с Американской ассоциацией барменов, Better Business Bureau и Гильдией барменов США. Такие школы помогают учащимся с соблюдением государственных и местных законов, касающихся алкогольных напитков и продаж. Частные лица должны определить требования своего города, округа и штата в отношении лицензии на барменство, поскольку требования различаются в зависимости от местоположения.
Сертификат в бармене
Программы сертификатов барменов обеспечивают необходимую подготовку для тех, кто заинтересован в вхождении в индустрию гостеприимства, или профессионалов, уже работающих в ней. Участники программы изучают целый ряд практических навыков, в том числе подготовку видов алкогольных напитков, снабжение бара и создание клиентской базы. Программы также обучают студентов информации о законах, регулирующих алкоголь и советы по управлению недисциплинированных клиентов.
Предпосылки и курсовая работа
Обязательным условием для зачисления в программу сертификатов бармена является аттестат о среднем образовании или сертификат GED. Как правило, программы бармена состоят из одного или двух курсов и обычно занимают от одной до трех недель. Темы включают подготовку бара, законы подачи алкоголя, микологию и рецепты, безопасность и санитарию и общую информацию о вине, спиртных напитках и пиве. Согласно веб-сайту школ барменов США, три основных программы сертификации алкогольных напитков - это процедуры обучения и вмешательства для серверов алкогольных напитков (TIPS), онлайн-обучение Learn2Serve и ServSafe, организованные Национальной образовательной ассоциацией ресторанных ассоциаций.
Продолжая образование
Бармены, желающие стать супервайзерами или иметь собственные бары, могут получить ассоциированную степень в области управления напитками и пищевыми продуктами. Ассоциированная степень научит студентов продажам, навыкам управления персоналом и обслуживанию клиентов. Краткосрочные программы управления баром доступны в некоторых школах барменов и обычно занимают 12 недель. Эти программы повышают ваш авторитет как бармена, чтобы привлечь больше работодателей и предоставить вам необходимую подготовку.
Трудоустройство
Бюро статистики труда США (BLS) классифицирует барменов как поставщиков продуктов питания и напитков, и сообщило о 10-процентном росте занятости в этой отрасли в период с 2008 по 2018 год. Это хорошая новость для барменов, так как ожидается, что рабочие места будут положительными, согласно BLS. BLS также сообщила, что средняя зарплата барменов в 2008 году составляла 18 350 долларов в год. В дополнение к базовой зарплате бармены также получают значительный и не поддающийся количественному определению доход от чаевых.
