Вы решили открыть чайный магазин, но не уверены, что вам нужно для этого. Ваша первая работа - определить, сколько вы планируете делать. Вам нужно решить, планируете ли вы чайный магазин или чайную комнату. Даже если вы планируете только продавать чай, неплохо бы предложить своим клиентам вкус вашего чая.
Кухонные предметы
Если вы планируете пить чай, вам понадобятся вещи, которые помогут вам приготовить бутерброды с чаем, булочки и другие угощения. К ним относятся плита, холодильник / морозильник, раковина, посудомоечная машина, микроволновая печь, тостер, миксер, блендер, кухонный комбайн и дозатор горячей воды. Если вы планируете выпить кофе, вам может понадобиться профессиональная кофеварка и кофемашина эспрессо. Вам также понадобятся обычные кухонные принадлежности, такие как ножи, кастрюли, сковородки, противни, миски и кухонная утварь.
Печь должна быть такой, на которой вы можете нагревать воду или вы можете заменить индукционную горелку, которая нагревает воду до кипения менее чем за минуту. Печи необходимы для выпечки печенья, булочек и т. Д.; конвекционные печи являются лучшими, потому что они выпекают несколько партий равномерно.
Если вы планируете обслуживать большие группы, выбирайте профессиональную технику, например, используемую в ресторанах, а не тех, которые вы обычно покупаете для своего дома. Промышленные устройства могут использоваться дольше и работать дольше. Плюс, у них есть преимущество обработки больших сумм. Например, наличие посудомоечной машины в ресторане позволит вам мыть и дезинфицировать больше блюд.
Вам также понадобятся рабочие места и шкафы для приготовления пищи и хранения посуды, кастрюль и сковородок, а также места для хранения расходных материалов.
Предметы сервировки
Если вы подаете чай, вам понадобятся тарелки и чашки, столовые приборы, дозаторы сахара и сливок, чайные корзины для хранения чая во время заваривания, диспенсеры меда, чайники, блюдца, ситечки, стаканы и кувшины. Столы, стулья, столовое белье и салфетки также необходимы.
Вам также понадобятся бумажные стаканчики, пакеты, бумажные горячие стаканчики и крышки, ящики с собой, пластиковая посуда, бумажные салфетки, бумажные полотенца и другие одноразовые предметы, которые могут понадобиться клиентам.
Чай и Контейнеры
Чайные продукты включают в себя ассортимент черных, зеленых, улун, ароматизаторов, смесей, чая и тизана и контейнеров для них. Вам также понадобится ассортимент чайных пакетиков и контейнеров для их раздачи, например, чайные коробки.
Необходимость
Вам понадобится счетчик и кассовый аппарат или кассовый автомат (POS). Вам также понадобятся стеллажи для хранения чая и контейнеров или какой-то стеллаж. Другие материалы включают моющие средства, швабры, метлы, ведра, мусорные баки, тряпки, губки, туалетную бумагу и другие основные предметы.
