Пекарни для тортов предлагают организаторам свадеб, празднованию дня рождения и другим клиентам альтернативу недорогим пирожным из цепных бакалейных лавок. Пекарня для выпечки тортов по соседству достаточно мала, чтобы проводить индивидуальные консультации с клиентами, но достаточно опытна, чтобы создавать уникальные торты для каждого мероприятия. Если вы начинающий пекарь, вам не следует полагать, что ваших навыков в изготовлении и украшении тортов будет достаточно, чтобы сохранить вашу кондитерскую на плаву. Эти предприятия нуждаются в позитивном устном слове, основанном на стильных, но вкусных пирожных, для того, чтобы их срок превышал первоначальное финансирование
Предметы, которые вам понадобятся
-
Коммерческая печь
-
Принадлежности для выпечки
Составьте бизнес-план с подробным описанием вашего целевого рынка, стартовых средств и опыта в выпечке. Желаемая клиентура может варьироваться от организаторов специальных мероприятий до компаний, которые проводят регулярные мероприятия, украшенные украшенными пирожными. Укажите свои личные средства, займы и доступные кредиты в этом плане наряду с ожидаемыми расходами в первый год. Напишите свой опыт выпечки и приложите копию к плану, чтобы повысить ваши шансы на получение инвестиций от местных предпринимателей.
Приобретайте принадлежности для украшения тортов у оптовика, прежде чем принимать клиентов. Такие оптовые компании, как Pattycakes Cake Decorating Supplies, предлагают пекарям по всему миру помадную массу, мешки для глазури, оборудование для очистки воздуха и формы для выпечки.
Составьте меню услуг по выпечке и декорированию, а также цены, доступные для потенциальных клиентов. Рассчитайте стоимость поставок и почасовой рабочей силы плюс наценка за ваши фирменные торты. Чтобы оставаться конкурентоспособными в вашем сообществе, попросите цены на торты в других пекарнях в этом районе, чтобы соответствующим образом изменить свое меню.
Арендуйте магазин, расположенный рядом с крупными предприятиями или жилыми районами в вашем районе. Ваша витрина магазина может быть украшена фотографиями прошлых пирогов наряду с художественными оформлениями, которые соответствуют Вашим любимым цветам и темам. Когда вы будете искать витрины, помните о своей коммерческой печи, месте для хранения и столе для совещаний, когда будете выбирать из финалистов.
Наймите помощника, который заинтересован в выпечке, но может выполнять административные задачи, помогая клиентам. Ваш помощник должен уметь обращаться с телефонами, планировать доставку и оказывать базовую помощь в приготовлении пищи во время проектов. Реклама для дополнительной неполной и временной помощи в кулинарных институтах, магазинах товаров для дома и художественных школах, чтобы найти творческих работников.
Разработайте веб-сайт для вашей пекарни тортов, который предлагает место для посадки заинтересованных клиентов. Сделайте цифровые фотографии своих тортов и напишите описания для каждого изображения, чтобы помочь клиентам придумать идеи для своих собственных тортов. Прикрепите форму заказа вместе с ценовыми диапазонами для ваших тортов, чтобы стимулировать онлайн-заказ.
Свяжитесь с организаторами свадеб, цветочными магазинами и местами в вашем сообществе, чтобы организовать совместную работу на свадьбах, юбилеях и днях рождения. Создайте пакеты среди ваших партнеров, которые предлагают услуги со скидкой для клиентов, которые посещают каждый бизнес. Раздайте брошюры, визитки и другие рекламные материалы каждому партнеру, чтобы способствовать развитию этого сотрудничества.
Превратите свой автомобиль, грузовик или внедорожник в рекламу для вашей пекарни с автомобильной пленкой. Используйте местную дизайнерскую фирму, чтобы создать автомобильную пленку с вашим логотипом, слоганом, именем и контактной информацией, которая будет круглосуточно рекламировать ваши услуги.
подсказки
-
Начните свою пекарню с домашней кухни, чтобы получить достаточный доход, чтобы иметь свой первый магазин. Тарифы на работу для друзей, соседей и коллег, чтобы создать положительный шум о вашем бизнесе в самом начале. Как только вы получите рекомендации и постоянный бизнес от своих клиентов, инвестируйте в витрину магазина, где вы сможете продолжать расширять свой бизнес.
Предупреждение
Соблюдайте санитарные правила своего города, чтобы быть в курсе дела. Запланируйте ежегодную проверку состояния здоровья вашей пекарни для выпечки тортов, чтобы учесть изменения в требованиях к уборке, хранению и здоровью работников с момента последней проверки. Несмотря на то, что соблюдение минимальных стандартов позволит сохранить действующее разрешение на ведение бизнеса, пекарням для тортов следует поддерживать первозданные возможности для предоставления позитивных снимков клиентам.
