Как запустить продуктовый магазин

Начать новый бизнес одновременно и рискованно, и увлекательно. Продуктовые магазины сталкиваются с особым набором проблем: еда портится, и ваши главные конкуренты из огромных, хорошо зарекомендовавших себя сетей. Тем не менее, независимые продуктовые магазины могут и процветать во многих общинах. Успех начинается с хорошо проработанного бизнес-плана. Это не только поможет вам сосредоточиться на создании магазина, который идеально соответствует потребностям вашего клиента, но также поможет вам обеспечить финансирование и договориться о лучшей аренде.

Оценить спрос

Вам нужно иметь четкое представление о том, чего хотят ваши клиенты, прежде чем вы укажете, что предоставит ваш магазин. Независимые продуктовые магазины часто специализироваться, Посмотрите, нужен ли вашему сообществу фантастический магазин полуфабрикатов, лучшие натуральные продукты или рынок этнических продуктов - прежде чем инвестировать.

1. Посмотри на своих конкурентов. Обязательно документируйте все существующие продуктовые магазины. Обратите особое внимание на их ассортимент продукции и ценовая стратегия, Район, заполненный магазинами скидок, может не нуждаться в другом магазине со скидками, но специализированный магазин без глютена может быть желанным дополнением, если ваши товары будут тщательно оценены.

2. Проведите демографическое исследование вашей целевой окрестности. Фокус на возраст и распределение доходов. Молодые семьи с небольшим располагаемым доходом имеют другие потребности, чем состоятельные жители пригородов, которые ищут органические специальные продукты.

3. Подумайте об опросе или проведении фокус-групп, чтобы оценить, что жители окрестностей хотели бы увидеть в новом продуктовом магазине.

4. Используйте данные вашего опроса и анализа рынка, чтобы создать профиль клиента. Например, если вы хотите создать специализированный рынок с экологически чистыми и безглютеновыми продуктами, вам нужно создать такой район, который нуждается в таком типе рынка.

Исследование затрат

Твердый бизнес-план показывает инвесторам, что вы понимаете бизнес что вы предлагаете, и что вы знаете, что нужно, чтобы начать правильно.

1. Свяжитесь с оптовыми дистрибьюторами продуктов питания и местными фермерами, чтобы оценить стоимость продуктов питания. Вы хотите сравнить эти цены с ценами, предлагаемыми на ваших конкурирующих рынках, чтобы увидеть, какую наценку вы можете взимать.

2. Цена необходимых светильников и обратить особое внимание на холодильные установки. В рамках вашей оценки не забудьте учесть текущие затраты энергии на различные приборы. Эта текущая стоимость должна быть включена в ваши накладные расходы и будет влиять на ваш выбор товаров для покупки.

3. Оцените различные варианты торговых услуг. Обязательно обратите внимание не только на стоимость оборудования, необходимого для приема кредитных карт, но и на банковские сборы за их обработку. Кроме того, вам необходимо изучить различные варианты программного обеспечения для обработки продаж и управления запасами.

4. Обратитесь в местные регулирующие органы, чтобы узнать, какие правила вам необходимо соблюдать при застройке своего пространства. Вам нужно будет убедиться, что вы соответствуете требованиям американцев с ограниченными возможностями, а также правилам безопасности пищевых продуктов и лучшим практикам для создания удобных торговых площадей.

5. Оцените ваши кадровые потребности. Обязательно включите требования к сотрудникам и запланированную заработную плату в свой бизнес-план, поскольку инвесторы должны будут знать, как вы представляете себе повседневную работу вашего рынка.

Посмотрите на локации

Увеличьте ваши шансы на успех, тщательно выбирая ваше местоположение. Видимость, расстояние вождения, парковка и адекватный размер здания являются важными элементами в оценке потенциальных торговых площадей.

1. Ищите магазин, который находится в трех милях или пяти минутах от вашего целевого рынка. Вы можете сэкономить немного больше времени, если открываете магазин со скидками, но держите его близко, если планируете специализированный продуктовый магазин.
2. Видимость улицы и адекватная парковка имеют решающее значение для успешного магазина. Если сайт, который вы рассматриваете, в настоящее время не имеет этих атрибутов, поговорите с владельцем здания, чтобы узнать, можете ли вы улучшить их, прежде чем заняться этим пространством. Вы можете увеличить парковку или добавить дополнительную вывеску, чтобы сделать работу менее желательной.
3. Убедитесь, что выбранный вами сайт достаточно большой для удобного хранения ваших полок, и при этом оставьте 36 дюймов между дисплеями, необходимыми для удовлетворения требований магазина Закона об американцах с ограниченными возможностями.

подсказки

• SCORE предоставляет бесплатные консультации новым владельцам бизнеса. Они помогут оценить ваш бизнес-план и дадут вам совет относительно финансирования и соответствия нормативным требованиям.