Прицепы для концессионных стендов сочетают в себе портативность и удобство тележки для концессионных стендов с положительными характеристиками здания для концессий в кирпичном стиле: больший размер, замкнутое пространство и возможность размещения больших приборов, таких как печи, духовки, микроволновые печи и грили. Трейлеры с концессионными стендами могут быть расположены везде, где может ездить автомобиль. Будьте осторожны с постановлениями и коммерческими кодексами вашего региона.
Трейлер холодной погоды
При настройке в холодную погоду, например, на День Благодарения, на зимний праздник или на спортивное мероприятие на открытом воздухе, люди будут жаждать теплых блюд и напитков.
На стороне напитков продают горячее какао и кофе. Продавайте по размеру, если хотите, чтобы все было просто. В противном случае попробуйте продавать более сложные кофейные и какао-напитки, такие как мокко или латте. Горячий яблочный сидр тоже отлично работает. Вокруг праздников делают мятный горячий шоколад и подают с леденцом. Выпечка, пончики и печенье - отличные компаньоны для ваших горячих напитков. Подавайте их теплыми и обратите внимание, что в вашем меню, например, «Теплое печенье».
Если вы хотите, чтобы ваш трейлер был более ориентирован на еду, то в меню концессий в холодную погоду можно найти много вещей, которые вы ожидаете увидеть в меню концессий в холодную погоду: хот-доги, начос и сыр, воронки, картофель фри, попкорн и пицца ломтиком. Представьте себе людей без перчаток. Если бы им не сунули руки в карманы, чтобы нести еду, что бы они хотели держать? Что-то теплое. Любая еда, которая имеет достаточно тепла, чтобы нагреть контейнер, в который она входит, является отличной идеей для трейлера концессий холодной погоды.
Трейлер теплой погоды
Настроить концессионный трейлер в условиях теплой погоды очень просто. В жаркий день люди хотят остыть, но мало кто против горячей еды, даже в самые жаркие дни. Поэтому продавайте как горячие продукты, так и холодные напитки.
Что касается напитков, продавайте газированные напитки. Самое главное, чтобы они были очень холодными. Лимонад, особенно свежевыжатый, будет востребован в жаркий день, как и вода в бутылках. В юго-восточном регионе США будет востребован сладкий чай.
Снежные шишки, слизи, смузи и мороженое, как в расфасованном виде, так и в совке, являются важными продуктами для теплой погоды. Имейте в виду, что мороженое с шариком займет намного больше времени, чем расфасованный сорт. Мороженое с шариком должно продаваться только в том случае, если оно является основным продуктом вашего прицепа.
Когда дело доходит до еды, подайте обычную еду по льготным ценам, как указано в разделе о холодной погоде, вместе с ватой, чипсами и упакованными конфетами.
Трейлер в стиле ресторана
В некоторых ситуациях концессии вы не захотите продавать стандартные продукты в стиле карнавала. Если вы не продаете на мероприятии, это часто бывает. Ваш концессионный трейлер будет больше служить мобильным рестораном. Запустите его, как если бы вы проводили ресторан. Придерживайтесь одного вида пищи и делайте это хорошо, чтобы заработать постоянных клиентов и получить из уст в уста. Продвигайте себя как подставку для гамбургеров, подставку для тако, подставку для азиатской кухни, подставку для сэндвичей или сэндвичей - подойдет любой тип фастфуда Хотя ваша еда должна быть быстрой, не ограничивайте себя расфасованной, быстрой едой. Вы можете экспериментировать и смешивать разные кухни в фьюжн-продуктах или использовать свежие ингредиенты, чтобы не суетиться, вкусно поесть. Попробуйте продать что-нибудь, что другие рестораны не продают, или продать старые стандарты по-новому. Продавайте свои гамбургеры с нестандартной начинкой. Что бы вы ни продавали, это должно быть вкусно, чтобы люди приходили.
