Нет ничего лучше, чем получить завернутую в фольгу пачку теплых кукурузных лепешек и пикантного жареного мяса от уличного торговца, особенно когда вас приглашают поливать нарезанный свежим луком, кинзой и домашней сальсой кусочек размером с кусочек. В 2009 году популярность продавцов уличной еды возросла, соблазнив хороших покупателей, поденщиков и гурманов, чтобы сделать паузу перед тако-грузовиками и отстаивать этнические продукты - от шницеля до тако. Чтобы продавать тако на улице, помните, что вам все равно нужно будет соблюдать бизнес-правила, регулирующие деятельность более традиционных компаний.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Рецепты тако
-
Бизнес-лицензия
-
Идентификационный налоговый номер
-
страхование
-
Тележка или грузовик тако
-
маршрут
-
Signage
-
Тако блюда
Совершенствуйте свой рецепт тако. Уличные предложения тако должны отражать толпу, к которой вы стремитесь. Стандартные предложения включают жареную говядину, курицу или рыбу в сопровождении кукурузных лепешек и нарезанных сырых начинок, таких как лук, авокадо или помидор. Если вы имеете дело с толпой гурманов, включите некоторые заманчивые дополнения для гурманов, такие как курица с малиновым чипотлом или крошка из сыра горгонзола. Вегетарианцы по достоинству оценят приготовленный на гриле вегетарианский вариант.
Получите действующие лицензии и разрешения. Вам понадобится бизнес-лицензия, налоговый идентификационный номер, разрешение на питание, страхование гражданской ответственности и страхование вашего транспортного средства, если вы едете из грузовика, а не из продовольственной корзины. Возможно, вам потребуется составить план утилизации горячей смазки или сбора мусора, образовавшегося из ваших салфеток, бумажных тарелок и пустых контейнеров для сальсы.
Установить ценовые графики. Поскольку продажи, как правило, бывают быстрыми и сосредоточены вокруг перерывов на обед, таких как перерыв на обед возле корпоративного офисного здания, можно считать предприятие, работающее только на наличные. Запуск карт занимает дополнительное время, так как вам придется ждать квитанций, чтобы распечатать и захватить подпись. Установите цены, чтобы включить применимые налоги с продаж, чтобы избежать внесения изменений. Например, ваши тако могут стоить $ 3 каждый, включая налог.
Создайте маршрут, если вы планируете быть мобильным. Примите во внимание офисные здания, доступную парковку, улицы с односторонним движением и пешеходное движение, чтобы создать плавный, эффективный и прибыльный маршрут. Рассмотрим ваших конкурентов. Если кто-то уже совершает убийство, продавая фалафель, он может не оценить, как вы толпитесь на его углу улицы. Сформируйте это как способ получения большей прибыли для обоих грузовиков с едой, чтобы повысить восприимчивость.
Продайте свои тако, посылая бесплатные образцы пластин для предприятий по вашему маршруту. Разместите привлекательные, красочные вывески с изображением раскрашенных вручную продуктов и цен. Заметно размещать рейтинг вашего департамента здравоохранения вне корзины или грузовика; у некоторых клиентов возникнут сомнения по поводу еды, приготовленной и проданной на улице. Подайте заявку на участие в уличных ярмарках, фермерских рынках и других специальных мероприятиях, чтобы повысить осведомленность потребителей о ваших тако. Предложите бесплатное тако для именинников.
