Сенсорный аналитик, или сенсорный оценщик, наблюдает за тестированием потребительских товаров. Многие компании, производящие потребительские товары, имеют целые отделы, которые занимаются сенсорной оценкой, также известной как сенсорный анализ.
Сенсорная оценка
Сенсорная оценка или сенсорный анализ - это процесс оценки потребительских товаров с использованием пяти чувств. Потребительские панели организованы для тестирования конкретного продукта, прежде чем он попадет на полки магазинов, используя сенсорный анализ. Результаты этих испытаний могут определить, будет ли продукт когда-либо достигать потребителей.
Применение и использование
Многие компании, производящие продукты питания и напитки, используют сенсорную оценку для тестирования своих продуктов. Компании просят потребительские группы тестировать продукты, а аналитики записывают их ответы. Некоторые панели выбираются на основе определенных критериев, а другие выбираются случайным образом. Случайная выборка часто может обеспечить лучшую оценку широкой общественности. Затем аналитики используют информацию, предоставленную групповыми ответами, для составления прогнозов. Оценка потребителя может помочь определить, насколько успешным или неудачным будет продукт. Это способ получить отзыв о продукте, прежде чем компания выпустит его для широкой публики.
Типы
Существует три типа сенсорной оценки. Эффективное тестирование имеет дело с объективными фактами о рассматриваемом продукте. Аффективное тестирование фокусируется на субъективных фактах, таких как личные предпочтения. Восприятие - это третий тип сенсорной оценки. Основное внимание уделяется психологическим и биохимическим элементам ощущения.
