Избегайте перерасхода и нехватки еды рано на вашем следующем пикнике, сделав точную оценку. При приготовлении большого количества еды, чтобы накормить толпу, затраты могут быстро возрасти. Покупки нужного количества еды для пикника позволяют сократить расходы, чтобы вы могли позволить себе более качественные продукты. Есть несколько важных факторов, которые следует учитывать при корректировке стандартной порции на человека для удовлетворения потребностей вашей группы для пикника.
Просмотрите список гостей и запишите количество больших и маленьких едоков в группе пикников. Дети до 10 лет и взрослые старше 60 лет обычно считаются легкими едоками. Пикник, связанный с работой, может быть у всех людей среднего возраста, которые попадают в категорию больших едоков. Сделайте исключения из этих обобщений, основываясь на ваших знаниях об отдельных гостях.
Определите процент крупных едоков, которые посещают пикник, разделив число крупных едоков на общее число ожидаемых посетителей. Пикник, связанный с работой, может быть на 100 процентов большим пожирателем. Детский пикник на день рождения может составлять до 20%.
Умножьте общее количество участников на одного, чтобы получить начальную оценку веса пищи в фунтах. У пикника с 100 гостями будет нескорректированная оценка 100 фунтов еды.
Увеличьте оценку общего веса пищи на 20 процентов на пикниках, указав в списке гостей 70 и более человек, которые являются большими едоками. Уменьшите оценку общего веса пищи на 20 процентов на пикниках с помощью списка гостей, показывающего, что 30 процентов или меньше - большие едоки. Оставьте оценку без корректировки, если число крупных едоков падает между 30 и 70 процентами.
Запишите общую скорректированную оценку и обведите ее. Приблизительно 40 процентов этого общего веса будет разделено между двумя или более белковыми вариантами, такими как говядина, свинина или рыба. Остальные 60 процентов от общего веса будут приходиться на овощи, салаты и другие гарниры.
Возьмите эти цифры с собой, когда будете ходить по магазинам, и сохраняйте итоговую сумму покупного веса. Покупать немного больше, чем вам нужно, лучше, чем покупать любую сумму меньше, чем нужно.
подсказки
-
Базовая оценка продуктов питания не включает десерты или напитки. Для любого пикника достаточно двух порций десерта на человека, так как некоторые могут пропустить курс. Напитки можно оценить в два напитка на человека в час в первые пару часов пикника. Один напиток на человека в час является хорошей оценкой для всех последовательных часов после первых двух. Купите пару дополнительных упаковок хот-догов и булочек для хот-догов, чтобы у вас была еда для неожиданных гостей. Они недорогие и быстро готовятся.
