Основная цель меню - информировать и соблазнять. Меню должно сообщать клиентам, что доступно для заказа, а также создавать тягу к перечисленным пунктам. Меню не должно быть сложным или дорогим, чтобы быть эффективным. Нужно только привлечь внимание клиента достаточно долго, чтобы вызвать интерес к еде.
Введите категории продуктов, которые вы собираетесь включить в свое меню. Это такие категории, как «закуски», «закуски», «гарниры» и «десерты». Они будут служить заголовками для ваших пунктов меню и должны быть напечатаны жирным шрифтом или подчеркнуты. Заголовки служат руководством к вашему меню, так что клиенты точно знают, где искать каждый тип пищи.
Перечислите каждый продукт под соответствующей категорией. Название предмета должно быть указано первым. Ниже названия вы можете перечислить любые дополнительные факты о еде, такие как дополнительные продукты, использованные ингредиенты и способ их приготовления.
Укажите цену, которую вы хотели бы взимать рядом с каждым пунктом меню. При определении цены вы должны учитывать стоимость ингредиентов и рабочей силы, а также прибыль, которую вы хотели бы получить. Кроме того, вы должны учитывать средние цены, взимаемые другими закусочными за сопоставимое питание. Наряду с реальной едой, цена является очень важным фактором, когда покупатели решают, делать заказ из меню.
Корректируйте свое меню, чтобы проверить ошибки. Ошибки могут включать пропущенные, опечатки, пропущенные или повторяющиеся слова и неверные цены. Убедитесь, что вы включили все продукты, которые вы намереваетесь подавать, и указали цену для каждого продукта.
Распечатайте одну копию вашего меню, чтобы увидеть, как оно выглядит. Снова проверьте на наличие ошибок или проблем с форматированием. Это предотвращает печать нескольких меню только для просмотра типа после печати. Если меню вас устраивает, распечатайте остаток.
