Наем провизии может стать дорогим, особенно для свадьбы. Часто неясно, сколько будет стоить фактическая цена после того, как все сказано и сделано. Конечно, есть установленная цена на человека; однако к этому часто добавляются чаевые, плата за обслуживание и налоги. Итак, как вы находите плату за услуги общественного питания для мероприятия? Это всего лишь несколько простых расчетов.
Что такое плата за обслуживание?
Кейтеринговые компании обычно взимают от 18 до 23 процентов от вашего общего счета в качестве платы за обслуживание. Если ваше питание находится за пределами площадки, это обычно гарантирует процент на более высоком конце спектра. Так почему бы не включить его в первоначальный счет? Плата взимается не за еду, а за негласные вещи, такие как чаффы, чтобы держать еду горячей, миски для буфета, средства доставки, закулисный персонал и большое оборудование. Иногда это включает персонал мероприятия, но это зависит от места проведения и провайдера. Хорошим показателем того, что плата за обслуживание включает персонал, является то, что вам выставлен счет за определенное количество часов. Многие поставщики питания взимают дополнительную плату за превышение стандартного количества часов, потому что процент не покрывает расходы на их персонал мероприятия.
Плата за обслуживание - это не то же самое, что чаевые, потому что они не относятся исключительно к работникам общественного питания. Это помогает финансировать основные компоненты бизнеса, которые поддерживают его функционирование. Практически любое руководство по чаевым для общественного питания предложит вам добавить 15-20 процентов к общей стоимости вашего счета за чаевые, если они еще не включены.
Как рассчитать плату за обслуживание для предприятий общественного питания
Расчет платы за услуги общественного питания может быть сделан в несколько простых шагов. Используйте сумму на вашем счете до вычета налогов, чтобы получить точное число. Многие кейтеринговые компании структурируют свой счет на человека, особенно если они готовят свадьбу, поэтому вы должны принять это во внимание.
Например, если вы платите 100 долларов США на человека и приглашаете на свою свадьбу 150 человек, вы умножите свой результат на 15 000 долларов США. Затем возьмите процент от платы за обслуживание и преобразуйте ее в десятичную. Например, 20-процентная плата за обслуживание будет равна.20. Умножьте это число на общую стоимость, чтобы получить сумму платы за обслуживание. При счете в 15 000 долларов 20-процентная плата за обслуживание составит 3000 долларов.
Не забывайте налог с продаж
В каждом штате действуют разные правила о налоге с продаж. Иногда плата за обслуживание не облагается налогом, и в этом случае вы рассчитываете расходы отдельно на основе суммы счета. Например, представьте, что ваш счет за питание составляет 1000 долларов США с 20-процентным сервисным сбором и 8-процентным налогом с продаж. Во-первых, вы добавили бы 200 долларов к своему счету за плату за обслуживание. Затем вы добавили бы $ 80 к налогу на первоначальную стоимость. Ваш общий счет составит 1280 долларов.
В некоторых штатах плата за обслуживание облагается налогом. В этом случае вы должны добавить плату за обслуживание в счет до расчета налога. Для счета в 1000 долларов США с 20-процентным сервисным сбором и 8-процентным налогом с продаж итоговая сумма составит 1296 долларов.
