Начиная с кейтерингового бизнеса в Огайо, мы предлагаем множество вариантов питания. Будь то большое греческое влияние Цинциннати, польское влияние Кливленда или немецкое влияние в Колумбусе, успешный провайдер сможет адаптировать меню к стилю клиента. Многие клиенты могут хотеть чего-то явно не Среднего Запада, поэтому наличие опыта в других видах кухни также позволит вам расширить свой репертуар и свой бизнес. Просто будьте гибкими, и ваш кейтеринговый бизнес начнет быстро развиваться.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-лицензия
-
Униформа
-
Кухонная утварь
Войдите в Бизнес-шлюз Огайо и купите бизнес-лицензию. Вам нужно будет зарегистрировать свою компанию в качестве предприятия общественного питания и общественного питания. Если вы планируете подавать алкоголь, вам также может понадобиться отдельная лицензия. Требования варьируются в зависимости от страны, поэтому подтвердите, нужна ли вам эта лицензия, когда вы отправляете регистрацию своего предприятия.
Выберите, где начать свой бизнес. Исследуйте количество предприятий общественного питания в каждом районе Огайо и решите, сможет ли рынок вместить еще одного. Департамент развития штата Огайо имеет веб-сайт, посвященный промышленной недвижимости, и может помочь вам найти подходящий сайт. Арендуйте или купите кухонное пространство. Коммерческие кухни оснащены большим оборудованием и позволят вам готовить больше сразу, что особенно важно, когда вы готовите большое событие. Если у вас ограниченный стартовый бюджет, вам, возможно, придется готовить меню дома, пока ваш доход не сможет покрыть расходы на отдельную коммерческую кухню.
Составьте основное меню пунктов, которые у вас есть опыт подготовки. Узнайте стоимость покупки ингредиентов и время на подготовку, чтобы вы могли определить, сколько нужно зарядить. Создайте прайс-лист для различных меню и сделайте его доступным для просмотра потенциальными клиентами. Поэкспериментируйте с новыми меню, чтобы вы могли периодически настраивать свои возможности и выходить на другие рынки общественного питания. Свяжитесь с менеджерами мероприятий в популярных местах, таких как Брукшир, Колумба Атенеум, Коппер Лодж, Пятое Третье Поле и Josaphat Arts Hall, и предоставьте им прайс-лист, портфолио меню и информацию о контрактах, чтобы они могли предложить потенциальным клиентам ваш бизнес по организации питания.
Присоединитесь к сообществу общественного питания, такому как глава Огайо Национальной ассоциации руководителей предприятий общественного питания или Международного общества специальных мероприятий. Глава Columbus дает возможность увидеть новые технологии и идеи меню, в то же время общаясь с другими людьми в индустрии гостеприимства. Профессиональные организации также предлагают образовательные возможности и шанс для успешных членов получить сертификат в сфере общественного питания. Сертификация общественного питания может помочь привлечь клиентов, что, в свою очередь, будет способствовать развитию вашего бизнеса.
Купите униформу, чтобы представить себя профессионально на мероприятиях общественного питания. Нанимайте серверы для помощи во время проведения мероприятий, чтобы вы могли проводить время, наблюдая за доставкой еды и следя за тем, чтобы гости получали все, что им нужно. Хотя лучше нанять опытных серверов, если у вас ограниченный бюджет, студенты могут работать. В Огайо около 100 колледжей и университетов, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с поиском доступных серверов. Посетите студенческие городки и разместите листовки в студенческом центре с просьбой к заинтересованным студентам вызвать интервью. Если вам нужно много серверов, вы можете принять участие в ярмарке вакансий для поиска кандидатов. Обязательно проведите тренинг по перевозке подносов с напитками и общению с гостями. Хотя еда должна быть отличной, серверы часто запоминаются гостями, поэтому вы хотите обеспечить безупречный сервис.
