Рентабельность является важным показателем здоровья бизнеса. Прежде чем рассчитать валовую прибыль гастронома, важно понять разницу между валовой прибылью и чистой прибылью. Валовая прибыль - это разница между суммой, которую бизнесу стоило купить предметы, которые продаются в гастрономе, и суммой выручки от продажи этих предметов. Чистая прибыль - это разница между валовой прибылью и суммой, оставшейся после всех Прочие расходы, включая заработную плату, фрахт, накладные расходы магазина и порчу, все вычитаются.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Программа электронных таблиц
-
Калькулятор
-
Ручка
-
Бумага
Определите период времени, за который вы хотите рассчитать валовую прибыль гастронома. Например, если вы хотите рассчитать валовую прибыль за первые три месяца 2014 года, запишите «январь-март 2014 года». Если вы предпочитаете использовать электронную таблицу для своих расчетов, введите эту информацию в качестве заголовка в вашу электронную таблицу.
Рассчитайте общий объем продаж всех ваших товаров за рассматриваемый период. Если вы продали товары в нескольких категориях товаров, определите индивидуальные цифры для каждого товара. Например, если в течение этого периода вы продали ветчину на сумму 2400 долларов США и говядину на сумму 3500 долларов США, запишите 2400 и 3500 долларов США. Обратите внимание, что если вы ежедневно отслеживаете свои продажи, вам, возможно, придется сложить данные о ежедневных продажах, чтобы получить данные за период.
Определите стоимость покупки проданных товаров. Вам не нужно включать запас мяса или других предметов, которые были доступны, но не продавались. Используйте отчеты о расходах или квитанции о покупке, чтобы определить свои расходы. Запишите индивидуальную стоимость каждого предмета. Например, если вы потратили 1600 долларов на ветчину и 2400 долларов на проданную говядину, запишите это под цифрами продаж, указанными в шаге 2. Запишите общую стоимость продукта на бумаге или введите ее в электронную таблицу под общей суммой. продажи.
Вычтите общие продажи вашего гастронома из общей стоимости продуктов, которые вы продали. Результатом является валовая прибыль гастронома. Например, если ваш продуктовый магазин состоял только из продуктов из ветчины и говядины, перечисленных в шагах 2 и 3, вы бы суммировали продажи в размере 2400 и 3500 долларов США, чтобы получить общую сумму продаж в 5 900 долларов. Суммируйте расходы в размере 1600 долларов США и 2400 долларов США, чтобы получить общую стоимость в 4000 долларов США. Вычтите 4000 долларов из 5900 долларов. Тогда вы останетесь с валовой прибылью в 1900 долларов.
