Когда дело доходит до обеда в сэндвич-магазине, покупатели, скорее всего, будут в первую очередь оценивать вкус еды. Тем не менее, если они собираются войти в ваше продовольственное заведение, они делают выводы об обеденном опыте, основываясь на том, как выглядит пространство. Если вы ищете способ завладеть интересом постоянных посетителей с того момента, как они войдут в дверь вашего ресторана, имейте в виду некоторые идеи для украшения.
Согласуйте свой стиль декора с типом пищи, которую вы подаете. Конечно, не все бутерброды сделаны одинаково. Например, вы можете специализироваться на po-boy в стиле Луизианы. В этом случае украсьте символами лилии, цветами фиолетовый, зеленый и золотой и другие символы Нового Орлеана. Если вы сосредоточены на мясистых итальянских подводных лодках, вы можете включить итальянские горизонты или декор в тосканском стиле.
Поставьте еду на первое место в дизайне. Создание атмосферы важно, но не позволяйте искусству и аксессуарам перегружать еду, потому что это может отвлечь от продаж. Многие сэндвич-магазины предпочитают, чтобы процесс изготовления сэндвичей был виден покупателям. В этом нет необходимости, но вы можете внести это в декор, чтобы клиенты чувствовали себя вовлеченными в процесс.
Выберите сидения, которые соответствуют атмосфере, которую вы хотите создать. Например, если вы хотите место, где клиенты могут собраться вместе и почувствовать себя комфортно для еды и бесед, идеальным будет размещение на стенде. Для быстрой гастрономической атмосферы, где посетителям предлагается быстро поесть, покушать и провести свой день, идеальны простые маленькие столики и стулья. Конечно, если ваш сэндвич-магазин открыт, то места не требуется, хотя вам может понадобиться место, где клиенты могут расслабиться, ожидая, пока их заказы будут выполнены.
Украсить теплыми, привлекательными цветами. От цвета краски до дизайна стола и художественного оформления попробуйте включить эти цвета, чтобы клиенты были голодны и готовы покупать еду.
Используйте освещение, чтобы создать атмосферу в соответствии с выбранным вами декором. Для мягкого романтического освещения можно подвесить подвесные светильники над столами, как и отдельные настольные бра. Встроенное освещение повсюду создаст яркое и уютное окружение. Также рассмотрите возможность использования прожекторов, чтобы привлечь внимание к определенным областям пространства. Например, если в вашем сэндвич-магазине есть место, где клиенты могут собирать свои любимые соусы и бока, выделите эти места, чтобы заинтересовать покупателей этой функцией.
