Независимо от того, решите ли вы открыть свой кейтеринговый бизнес в Иллинойсе в крупнейшем городе штата Чикаго или в небольших городах Спрингфилд, Пеория и Шампейн, ключом является найти свою нишу и добиться успеха в ней. Из-за большого итальянского влияния Иллинойс известен своей пиццей стиля Чикаго, но другие этнические влияния могут быть найдены в государстве. Мероприятия по организации питания часто предлагают смесь различных этнических продуктов от польских собак до дзибарито, который представляет собой бутерброд с жареными бананами. Успешные предприятия общественного питания должны быть в состоянии объединить многие этнические ароматы Среднего Запада во что-то, что понравится их клиентам.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-лицензия
-
Коммерческое кухонное оборудование
-
Презентационное постельное белье
-
Сервировочные блюда и блюда
Зарегистрируйте свой бизнес в штате Иллинойс (см. Раздел «Справочные материалы»). Заплатите соответствующие сборы и определите, нужна ли вам отдельная лицензия округа. Есть также много местных муниципалитетов, которым требуется специальная бизнес-лицензия для обслуживания мероприятий в их районе. Чикаго, Рокфорд, Спрингфилд и Нейпир определенно требуют лицензию, но уточните требования к лицензированию у других местных муниципалитетов. Для мероприятий общественного питания, которые включают алкоголь, вам понадобится отдельная лицензия на алкоголь. Существуют дополнительные требования к лицензированию алкоголя, которые более строгие, чем базовая лицензия на ведение бизнеса, поэтому обязательно проверьте вашу потенциальную ответственность перед получением лицензии на алкоголь.
Аренда коммерческих помещений для приготовления пищи. Выберите место на основе вашего бюджета и планируете ли потенциальные клиенты совершить поездку по объекту. Если ваш стартовый бюджет невелик, вы можете сначала отказаться от коммерческого помещения и вместо этого приготовить блюда дома. Это сократит ежемесячные расходы до тех пор, пока вы не сможете комфортно позволить себе арендовать большую площадь.
Оплатите членские взносы, чтобы вступить в профессиональные организации общественного питания, такие как Национальная ассоциация руководителей предприятий общественного питания (NACE) или Международное общество специальных мероприятий (ISES). Эти типы организаций позволят вам взаимодействовать с другими представителями индустрии гостеприимства и обеспечат вам важные контакты с поставщиками и менеджерами мероприятий.
Купите сервировочные блюда и блюда для мероприятий общественного питания. Имея бизнес-лицензию, вы сможете получить ее оптом, что сэкономит вам значительную сумму. Заказать скатерти и салфетки для гостей. Легче начать с базового чистого белого, а затем добавлять другие цвета и узоры по мере роста вашего бизнеса. Вы также можете арендовать постельное белье, если ваш инвентарь низкий, пока вы не можете позволить себе купить больше.
Купите доменное имя и создайте сайт. Это лучший способ продемонстрировать свой бизнес в сфере общественного питания. Включите фотографии ваших прошлых событий, но не забудьте получить одобрение клиентов на показ своих фотографий перед загрузкой, чтобы избежать проблем с конфиденциальностью. Размещайте листовки с координаторами мероприятий, такими как организаторы свадеб, магазины для новобрачных, флористы и пекари, чтобы увеличить потенциальных клиентов. Предложите своим клиентам порекомендовать их услуги, чтобы координаторы мероприятия стали более восприимчивыми к продвижению вашего кейтерингового бизнеса.
