Любой бизнес, который предоставляет продукты питания потребителям, должен быть надлежащим образом лицензирован штатом Флорида, а также местными органами власти графства или города, где он работает. У прицепных концессий, в связи с их мобильностью, есть дополнительные правила, которые они должны соблюдать, включая то, что каждый прицеп, которым владеет предприятие общественного питания, должен иметь свое собственное разрешение. При открытии бизнеса по продаже концессионных трейлеров во Флориде рекомендуется начать с надежного бизнес-плана, который поможет вам идти в ногу со временем и соблюдать правила различных лицензирующих агентств.
Составьте бизнес-план, в котором указывается, какие виды еды вы будете подавать с вашего концессионного трейлера, с какого количества трейлеров вы начнете, от каких поставщиков вы будете получать расходные материалы и пищевые ингредиенты и где вы получите средства и оборудование, необходимые для начала работы, Включите в свой план карту географической области во Флориде, которую вы будете обслуживать, и конкретные маршруты, которые вы выберете на своем трейлере. В дополнение к вашим лицензиям / разрешениям штата Флорида, для каждого округа или города, в котором вы работаете, также потребуются лицензии / разрешения, поэтому может быть лучше начать с небольшого географического района, а затем расширить его.
Найдите комиссара, в котором будет работать ваш концессионный трейлер, и приобретите или иным образом получите хотя бы один концессионный трейлер. Флорида требует, чтобы мобильные продовольственные службы возвращались к месту их нахождения в комиссарах, по крайней мере, один раз в день, и никакое частное место жительства не может служить в качестве комиссара. Спросите у местных ресторанов, церквей, общественных центров и аналогичных мест, будут ли они арендовать у вас помещение на своих коммерческих кухнях для ведения вашего бизнеса или строительства нового места.
Наймите архитектора или специалиста по строительству, чтобы создать масштабные чертежи вашего кухонного оборудования и вашего прицепа. Свяжитесь с местными властями округа и городского зонирования, чтобы убедиться, что вы можете управлять продовольственным бизнесом в предполагаемом месте расположения комиссара и в предполагаемых местах расположения мобильных устройств. Вам также может понадобиться получить разрешение на управление / удаление сточных вод для вашего места расположения комиссара.
Подайте «Doing Business As», или имя DBA, государственному секретарю штата Флорида. Используйте это имя, чтобы подать заявку на получение лицензии на ведение бизнеса в местные органы власти округа и города. Вы можете получить только условное одобрение ваших бизнес-лицензий, пока вы не получите необходимые государственные разрешения на питание, но вы должны предоставить доказательство того, что вы хотя бы начали процесс лицензирования местного бизнеса.
Зарегистрируйтесь в налоговом департаменте штата Флорида для получения разрешения на продажу / использование налога. Если вы будете нанимать сотрудников, вы также должны зарегистрировать идентификационный номер работодателя или EIN в IRS. Используйте этот номер, чтобы перевести удержание работодателя, страхование по безработице и страховые выплаты работникам.
Подать заявление на получение лицензии на транспортное средство для мобильного выдачи продуктов питания с пересмотром плана в Отдел гостиниц и ресторанов Департамента бизнеса и профессионального регулирования Департамента штата Флорида. К вашему заявлению должно быть приложено уведомление комиссара, заполненное владельцем / менеджером пункта размещения, копии всех ваших необходимых разрешений, информация о вашем штате и федеральном налоге, а также масштабные чертежи вашего комиссара и трейлера концессии.
Подготовьтесь к проверке со стороны Флоридского отдела гостиниц и ресторанов. Во время инспекции будет проведена визуальная проверка вашего торгового комплекса и концессионного прицепа на соответствие, и вы будете опрошены относительно безопасности пищевых продуктов, приготовления пищи и методов, которые вы будете использовать для ведения вашего бизнеса по продаже концессионных прицепов. По завершении вы будете уведомлены в письменном виде, если ваша лицензия будет одобрена. Если вам будет отказано, вы получите информацию об исправлении недостатков и повторном обращении.
