Тематические рестораны привлекают посетителей в зависимости от их развлекательной ценности; общий обеденный опыт имеет приоритет. Выбранная тема диктует обстановку интерьера, музыку, тип еды, презентацию еды и выступления обслуживающего персонала. Тематические рестораны также продают лицензированные товары в качестве сувениров, таких как футболки и брелки.
Целевые Обедающие
Семьи с располагаемым доходом, туристы и молодые люди являются целевой клиентурой тематических ресторанов.
Места
Тематические рестораны открылись в городских или туристических районах во время своего расцвета в начале 90-х годов. По данным Национальной ассоциации ресторанов, к концу 90-х тематические рестораны распространились в пригородные зоны и торговые центры.
Снижение популярности
Тематические рестораны были раскритикованы за то, что они слишком много внимания уделяли декору, а не качеству еды. По данным аналитической компании Technomic Inc., тематические рестораны начали приходить в упадок после того, как новинка сошла на нет.
Тематические рестораны в США
Вот образец известных американских ресторанов и их тем: Hard Rock Café (рок-музыка), Planet Hollywood (кинозвезды), ESPN Zone (Спорт) и Bubba Gump Shrimp Company (по мотивам фильма Форрест Гамп).
Пожиратель по всему миру
Тематические рестораны по-прежнему популярны во всем мире. Самым заметным явлением в Японии является «нйотаймори» или суши для тела - акт поедания суши из тела обнаженной женщины.
