Как нанять шеф-повара с контрактами от шеф-повара

Один из способов содействовать установлению хороших рабочих отношений - начать с трудового договора. Трудовые договоры устанавливают условия найма и защищают интересы как работника, так и работодателя. Эти контракты особенно важны при найме шеф-повара, поскольку вопрос интеллектуальной собственности может быть оставлен для широкого толкования, если он не будет четко определен и задокументирован. Если шеф-повар работает без контракта, который определяет ее права и права работодателя, он может иметь возможность покинуть заведение с чем-то столь же важным, как рецепт краеугольного камня, и результаты могут быть плачевными для ресторатора.

Определите те элементы, которые важны для вас как работодателя. Прежде чем составить контракт или проконсультироваться с юристом, соберите всю информацию, которую вы хотите детализировать в контракте, включая описание работы, пакет заработной платы и льгот, которые вы готовы предложить, а также условия найма и увольнения.

Проконсультируйтесь с юристом с опытом трудового договора. Поскольку ставки могут быть такими высокими, очень важно связаться с юристом, чтобы убедиться, что все положения контракта являются законными и подлежат исполнению. Каждый штат имеет свои собственные правила занятости по желанию. Юрист сможет проконсультировать вас по этим правилам и по любым контрактным языкам, которые могут переопределять работу по желанию. Также важно работать с юристом, который знаком с интеллектуальной собственностью в сфере общественного питания. Шеф-повар отвечает не только за создание рецептов; он также создает уникальные методы приготовления или приготовления, которые могут быть неотъемлемой частью вашего бизнеса. Обеспечение наличия всех этих положений в контракте защищает ваши интересы в долгосрочной перспективе.

Прочитайте подготовленный контракт, прежде чем предлагать его для подписания потенциальному сотруднику. Убедитесь, что все следующее четко определено: все рецепты, а также методы приготовления и подачи записаны в книгу рецептов, которая принадлежит исключительно ресторану; все рецепты, созданные во время работы, считаются работающими по найму и, следовательно, являются собственностью ресторана и не могут быть воспроизведены за пределами ресторана; по окончании трудовых отношений вся документация, включая рецепты, контрольные списки заказов и руководства по эксплуатации будут переданы работодателю; соглашение о конфиденциальности, которое запрещает шеф-повару передавать любую конфиденциальную информацию, включая рецепты, прибыли и убытки и рабочие процедуры, любому лицу, не являющемуся непосредственным сотрудником заведения. Возможно, вы захотите рассмотреть неконкурентную оговорку, хотя в большинстве штатов или ситуаций ее применение в этой отрасли будет затруднительным.

Полностью оформить договор в начале приема на работу, прежде чем новый повар начнет какую-либо работу. Полностью оформленный договор - это тот, который был подписан обеими сторонами. Договор недействителен или вступает в силу до его полного исполнения.