Флорида настолько близка к тому, чтобы быть полностью окруженной океанами, насколько это возможно, поэтому на этом тропическом полуострове была развита одна из самых обширных отраслей рыболовства в США. Ваш интерес к открытию рынка морепродуктов в штате Саншайн понятен, поэтому дайте себе все шансы на успех, подойдя к вашему рынку с мудростью и великим планом. Следите за мощью супермаркетов Флориды - они неуклонно захватывают магазины мамы и поп-рыбы во Флориде. Тем не менее, соберите все свои творческие способности и ресурсы, и вы будете наслаждаться плавным ходом впереди.
Предметы, которые вам понадобятся
-
фонды
-
Расположение магазина
-
Разрешения и лицензии
-
Холодильное оборудование
-
предметы снабжения
Определите конкуренцию, чтобы убедиться, что вы готовы сражаться с уже существующими предприятиями в 40+ округах Флориды, которые уже представлены в списке Florida Seafood Retail Market (см. Ресурсы). Определите популяции, отражающие демографическую ситуацию, к которой вы стремитесь - покупатели, выбирающие только что выловленную рыбу и морепродукты вместо замороженных, как правило, имеют больше дискреционных средств, поэтому ищите богатые районы.
Ученик для поставщика, дистрибьютора, оптовика или розничной торговли морепродуктами, чтобы узнать, из первых рук, этот бизнес. Станьте экспертом в области контроля качества рыбы, поймите динамику ведения инвентаризации и узнайте, как обращаться с рыбаком или дистрибьюторами из Флориды, на которых будет зависеть ваш бизнес. Пройдите курсы по безопасности, приготовлению и хранению морепродуктов во Флориде в отделе здравоохранения вашего района.
Напишите бизнес-план, который охватывает начальные и долгосрочные бюджетные прогнозы, особенно если вам нужен кредит для начала бизнеса. Включите конкурентный анализ, который вы составили (Шаг № 1). Подготовьте списки расходов: аренда, холодильные системы, светильники, оборудование и расходные материалы (от сумок для покупок до компьютерной системы и коммерческих весов). Добавьте не менее 10 процентов. При обращении за кредитом обращайтесь к банкам Флориды и к венчурным капиталистам, с которыми у вас уже есть отношения.
Арендуйте витрину и магазин для оборудования. Найдите осторожно используемые системы охлаждения от компаний из Флориды, а не вкладывайте средства в дорогостоящее новое оборудование. Купите резервный генератор промышленного размера, так как ваши скоропортящиеся продукты не выдержат жары Флориды и перебоев в подаче электроэнергии, которые могут произойти, когда в штате дует сильный ветер. Выберите живое название для своего рынка - включите «Флорида», если хотите. Попросите местного дизайнера решить ваш логотип.
Посетите отдел здравоохранения вашего округа, чтобы подать заявку на получение лицензий и разрешений, или свяжитесь напрямую с Таллахасси через Интернет для получения заявок. Купите страховку у брокера во Флориде, чтобы оградить свой рынок морепродуктов от стихийных бедствий (сезон ураганов длится с июля по октябрь), а также ответственность, например, если Marlin из промысла Ки-Уэста окажется испорченным. Запустите маркетинговые / рекламные программы за месяц до того, как вы планируете открыть, чтобы подогреть аппетиты местных флоридцев.
Следите за федеральными правилами и нормативными актами, регулирующими рыбную промышленность Флориды, поскольку они помогают определять оптовые и розничные цены. Когда-то давно флоридцам было разрешено ловить рыбу в водах так часто, как им хотелось, но истощение запасов донной рыбы теперь определяет количество дней, в течение которых лодки могут выходить. Учитывая столь волатильный рынок, будьте в курсе новостей из морепродуктов Майами, Палм-Бич и Тампа, так как эти города, как правило, выступают в качестве рыночных барометров в штате.
