У людей есть много причин желать открыть свой собственный ресторан морепродуктов. Может быть, они любят морепродукты и не могут найти качественные рестораны в своем районе, или, возможно, они любят готовить и чувствуют, что могут добиться успеха в своем собственном заведении. Чтобы открыть ресторан с морепродуктами, вам нужно не только создать меню и следить за работой ресторана, но и финансовые аспекты ведения собственного бизнеса. Если вы готовы справиться со всеми этими обязанностями, вы можете быть готовы иметь свой собственный успешный ресторан морепродуктов.
Решите, где вы будете покупать ваши морепродукты. Если вы живете внутри страны, вам следует обратиться к оптовому поставщику (см. Раздел «Ресурсы»). Это наиболее удобный метод, но, как правило, самый дорогой. Если вы живете у воды, вы можете купить ингредиенты прямо у рыбаков. Обратитесь в местную ассоциацию гаваней или отправляйтесь в местную пристань для начала работы в сети.
Выберите место для вашего ресторана морепродуктов. Очевидно, что подобные заведения будут популярны на набережной или в пляжных городках, но они могут быть успешными и в других областях. Например, рассмотрите возможность размещения вашего ресторана в крупном мегаполисе с большим количеством пешеходов. Другая идея состоит в том, чтобы искать регион без местных ресторанов с морепродуктами или без хороших, и открывать там.
Разработайте меню. Ваше первое рассмотрение должно определить, какие виды морепродуктов доступны. Какая рыба обычно ловится в вашем районе? Есть ли какие-либо другие специальности, такие как раки или моллюски, которые люди ожидают? Решите, как вы можете творчески приготовить эти блюда и сделать их своими. Добавьте свой подпись к ним, и гости будут возвращаться снова и снова.
Построй свой ресторан. Вы можете начать с нуля или просто изменить существующую структуру. Первый вариант является самым дорогим и трудоемким, но даст вам максимальную гибкость. Проконсультируйтесь с инспектором здравоохранения вашего города на ранней стадии проекта и запросите предварительную проверку. Он или она может сказать вам, на каких вещах они будут концентрироваться во время их окончательного осмотра, и может указать на любые предметы, которые, по их мнению, потребуют дополнительной работы.
Наймите посох. Вам понадобятся люди для выполнения всех ролей, которые вы не можете или не хотите выполнять, включая приготовление пищи, барменство, ожидание персонала, уборку и хостинг. Кроме того, вам нужно будет научиться вести собственные книги и регистрировать налоги или нанять кого-нибудь, кто сделает эту работу за вас.
Сформируйте свой бизнес. Вы можете захотеть зарегистрировать или создать LLC или другое юридическое юридическое лицо. Это помогает защитить ваши активы в случае судебного процесса или банкротства. Вы можете позаботиться об этом процессе в вашем местном департаменте штата или окружном суде.
Продайте свой ресторан. Рассмотрим как традиционную рекламу, такую как радио и газеты, так и альтернативные методы, такие как вечеринки, мероприятия и специальные предложения. Пусть друзья и семья помогут рассказать о вашем новом ресторане с морепродуктами.
