Целью бережливого производства является сокращение производства при сохранении объема производства. Изучая, где производство «ест» расточительно - скажем, поглощая деньги, время или сырье - компания может выяснить, как поставить процесс на диету. Диаграмма спагетти - это метод анализа рабочего процесса и потока материалов для поиска возможных улучшений. Он получил название, потому что диаграммы часто запутаны, создавая спагетти-подобный клубок.
Сделать диаграмму
Не пытайтесь спагетти на вашем столе. Чтобы понять, как на самом деле происходит рабочий процесс и поток продуктов, посетите производственный цех или поручите одному из ваших мастеров получить факты для вас. Составьте план рабочего пространства, сохраняя все в масштабе. Затем наметьте, как рабочие и материалы перемещаются от машины к машине. Отметьте, где что-то остановлено - например, для проверки продуктов. Не пугайтесь, если спагетти запутались и запутались; это нормально.
Обрезка калорий
После того, как вы закончите диаграмму спагетти, составьте идеализированную диаграмму, показывающую те же процессы, как если бы они достигли скудного идеала. Сравните две диаграммы и посмотрите, что вы можете изменить или урезать на реальной диаграмме, чтобы приблизить ее к идеалу. Например, подача горячей воды в машины может избавить работников от необходимости возвращаться к крану взад и вперед. Мусорное ведро под каждой машиной может сократить время, затрачиваемое на выбрасывание вещей, и побудить сотрудников выбрасывать дефектный материал Точные изменения будут зависеть от того, что вы делаете, и процесса, который вы используете.
