Если вы любите готовить, но не интересуетесь долгим, негибким графиком работы ресторана, то доставка еды на дом может стать для вас идеальным бизнесом. Этот формат включает в себя подготовку, охлаждение и доставку нескольких блюд для клиентов, чтобы они всегда были под рукой и разогревались в течение определенного периода времени. Выборы меню периодически меняются - обычно еженедельно - и клиенты имеют некоторую степень гибкости в отношении того, как часто они заказывают и какой выбор они выбирают.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Коммерческая кухня
-
Меню
-
Транспортные средства
обслуживание
Свяжитесь с местным отделом здравоохранения и спросите о правилах и требованиях для лицензирования коммерческой кухни. Также свяжитесь с вашим городским и государственным отделом доходов и подайте заявку на получение соответствующих лицензий и разрешений. Если вы планируете нанять работников, зарегистрируйтесь в федеральном правительстве, чтобы получить идентификационный номер работодателя, а также в государственных учреждениях, которые занимаются страхованием по безработице и компенсацией работникам.
Постройте или арендуйте коммерческую кухню, которая соответствует местным правилам и нормам. Включите духовку и плиту, достаточное количество холодильника для хранения ингредиентов и охлаждающего продукта перед упаковкой, а также достаточно места для приготовления и упаковки. На вашей кухне также должны быть смежные офисные помещения для обработки заказов, составления производственных таблиц, а также для ответов на телефонные звонки и электронные письма.
Разработайте формат меню с выборками, которые периодически меняются. Предложите планы питания для клиентов, которые хотят выбирать свое еженедельное питание, а также для тех, кто не хочет думать о своем выборе. В основе вашего меню лежит основной список ингредиентов и набор производственных процессов, которые позволяют вам последовательно готовить продукты, а затем охлаждать их и эффективно их упаковывать.
Создайте базу данных, которая включает в себя контактную информацию для текущих и потенциальных клиентов, а также историю заказов, информацию о меню и рецептах для планирования и отслеживания запасов, а также электронную таблицу, которая собирает объемы производства из заказов за конкретную неделю. Свяжите эту базу данных с информативным веб-сайтом, который включает в себя основную информацию о вашей компании, текущие меню и форму для клиентов для размещения и управления заказами.
Запланируйте свою область доставки и разделите ее на маршруты доставки. Купите столько транспортных средств, сколько вам нужно, чтобы покрыть его, или проконсультируйтесь со своим бухгалтером и страховым брокером о последствиях оплаты ваших сотрудников за использование их собственных транспортных средств.
