Кейтеринг, специализирующийся на еде для души, не только заполнит нишу на рынке, но и предоставит своим клиентам урок истории. Soul food - это тип кухни в южном стиле, которая популярна среди афроамериканцев. Тем не менее, другие расы едят значительную долю соул-еды из-за популярности ресторанов соф-фуд. Согласно Афро-Американскому Регистру, некоммерческой организации, происхождение пищи души восходит к рабству. В течение времени рабы должны были готовить блюда из мяса низкого качества и остатки от семьи рабовладельца.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Деньги
-
Место нахождения
-
Лицензии
-
Разрешения
-
Ингредиенты
-
Меню
-
Объявления
-
Веб-сайт
Определите тип питания. Решите, будет ли кейтеринг бизнесом обслуживать на дому, корпоративным кейтерингом, где питание предоставляется для корпоративных встреч или мероприятий, или масштабным питанием для частных свадеб и других церемоний. Домашний бизнес не может занять существующую кухню. Это должно быть отдельным. Предприятия общественного питания, которые занимают коммерческие и домашние помещения, будут нуждаться в плитах, духовках, противнях для выпечки, тарелках, стаканах, посуде, столовых приборах, столовой одежде и постельном белье, которые можно купить в магазинах ресторанного питания.
Получите необходимые лицензии, сертификаты, разрешения и страховку. Подайте заявку и получите бизнес-лицензию, разрешение на питание и лицензию на обслуживание. Свяжитесь с местным городским правительством и отделом здравоохранения округа для получения информации о других лицензиях на бизнес, разрешениях и сборах, которые потребуются, поскольку нормативы различаются в разных штатах. Свяжитесь со страховым брокером, чтобы получить страхование личной ответственности, страхование ответственности за качество продукции, защиту от пожаров и наводнений, страхование автомобилей, страховое возмещение работника, а также страхование рабочего пространства и оборудования внутри.
Планируйте свое меню. Посетите местные рестораны соул-фуд, чтобы увидеть, какие блюда подаются. Выбирайте блюда, которые являются основными продуктами питания, такие как жареная курица, макароны с сыром, жареная рыба, зелень, черноглазый горох и цукаты. Приобретайте продукты питания для предприятий общественного питания через оптовых дистрибьюторов и поставщиков продуктов питания со скидками.
Устроить вечеринку. Пригласите гостей отведать блюда для души. Попросите гостей оценить каждое блюдо по вкусу, качеству и стоимости. Составьте полное меню из самых популярных блюд, которое включает цены на человека. Цены на питание должны определяться конкуренцией и накладными расходами.
подсказки
-
Заранее подайте заявку на получение бизнес-разрешений, бизнес-лицензий и лицензий на продукты питания. Процесс может занять несколько месяцев, что может отложить открытие вашего бизнеса.
Предлагаем скидки и купоны для привлечения клиентов.
Создайте более здоровую альтернативу блюдам из душистой пищи, поскольку продукты традиционно богаты жиром, жарены, покрыты густыми соусами и соусами и содержат большое количество сахара.
Предупреждение
Пищевые заболевания могут возникать, когда сырые продукты подвергаются перекрестному загрязнению с приготовленными продуктами и когда повара готовят продукты без мытья рук.
Финансирование бизнеса без достаточного капитала может оказаться катастрофой. Это также может разрушить репутацию владельца бизнеса, затрудняя открытие будущих предприятий.
Неполучение надлежащих разрешений и лицензий может немедленно закрыть бизнес общественного питания и привести к штрафам со стороны местных органов власти городов и округов.
