Стоимость запуска бизнеса по производству продуктов питания может быть непомерно высокой, особенно если у вас ограниченный доход. Кроме того, вы должны иметь значительные сбережения или иметь право на бизнес-кредит для оплаты высокой стоимости аренды и эксплуатации коммерческого предприятия по производству продуктов питания. Хотя Вирджиния требует, чтобы большинство предприятий общественного питания готовили еду на проверенных коммерческих кухнях, существуют исключения из закона, которые позволяют некоторым жителям штата готовить еду для продажи дома.
Сельские жители
Вирджиния позволяет вам использовать свой дом в качестве объекта для производства продуктов питания, если вы живете в сельской местности, согласно расширению кооператива штата Вирджиния. Департамент здравоохранения штата Вирджиния, государственное агентство, которое контролирует коммерческое производство продуктов питания в штате, имеет различные типы правил, которые вы должны соблюдать, в зависимости от типа продуктов, которые вы производите.
Отдельная кухня
Домашние предприниматели, которые производят продукты питания, кроме выпечки, должны иметь полностью отдельную кухню для производства продуктов питания, даже если оборудование находится у вас дома. Таким объектом может быть вторая кухня в вашем доме или отдельное здание в вашей собственности. По данным Департамента сельского хозяйства и потребительских услуг штата Вирджиния, кухня должна быть проверена сертифицированным медицинским инспектором и соответствовать стандартам местного департамента здравоохранения, чтобы продавать продукты для общественного потребления. Например, предприятиям общественного питания штата Вирджиния разрешено готовить продукты, которые требуются клиентам на таких кухнях.
На собственной кухне
Расширение кооператива штата Вирджиния указывает, что вам не нужна отдельная кухня, если вы продаете только хлебобулочные изделия. Однако вы должны позволить государственным и местным инспекторам здравоохранения осмотреть вашу кухню, прежде чем начинать продавать свою выпечку.
Где вы можете продать свою еду
По данным Roanoke Times, потребность в продуктах домашнего приготовления возросла более чем на 70 процентов с 2005 года. Штат Вирджиния поощряет производство продуктов питания на дому создавать продукты для продажи на фермерских рынках по всему штату. Вообще говоря, фермерские рынки требуют, чтобы все поставщики, включая поставщиков на дому, предоставили копии последнего отчета о проверке состояния здоровья, чтобы арендовать будку или стол.
