Продажа продуктов питания в розничных магазинах становится все более успешным бизнесом для специализированных поваров, ремесленных пекарей, фермеров и людей, которым просто нравится создавать свои собственные фирменные бренды. Популярность экологически чистых продуктов питания и местных поставщиков привела к тому, что мелкие бренды, местные продукты и фирменные приправы пользуются повышенным спросом в ресторанах, магазинах и супермаркетах, но для создания продовольственного бизнеса нужны не только отличные продукты. Вы можете добиться успеха с правильным продуктом питания и организованной стратегией маркетинга и распространения.
Получить коммерчески одобренную кухню
Вы можете продавать сельскохозяйственную продукцию напрямую, но вы должны готовить или готовить еду на утвержденной кухне, которая соответствует стандартам здравоохранения и санитарии. Вы должны арендовать, сдать в аренду или установить коммерческую кухню, которая соответствует санитарным нормам, имеет надлежащую вентиляцию, сохраняет продукты при безопасных температурах и имеет достаточные возможности для очистки и стерилизации. Вы можете разделить кухню с рестораном, пекарней или лицензированным продовольственным учреждением, но вам нужно будет пройти курс по безопасности пищевых продуктов, получить разрешение на работу с пищевыми продуктами, регулярно проходить проверки и подавать заявки на все применимые лицензии и разрешения. Школы, церкви и местные общественные группы могут разрешить вам использовать их проверенные и сертифицированные кухни, где вы можете безопасно и безопасно готовить еду.
Изучите применимые федеральные и государственные нормы
Молочные продукты и сыры подпадают под строгие федеральные правила, поэтому вам необходимо зарегистрироваться в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами и следовать рекомендациям, установленным Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов. Вам понадобится лицензия на оптовую торговлю и вы должны соблюдать все местные правила регистрации и производства. Если вы готовите продукты, вы должны быстро их охладить и хранить в безопасном месте при температуре 41 градус Фаренгейта или ниже в течение шести часов. Обратитесь в местный офис лицензирования бизнеса и отдел здравоохранения, чтобы получить полный список правил и процедур для типа продуктов, которые вы планируете продавать.
Дизайн Привлекательная Упаковка
Вам нужно будет найти магазины и рынки, которые готовы продавать ваши продукты, и они потребуют доказательства того, что вы соблюдаете принятые процедуры и законы. Привлекательная упаковка имеет важное значение для привлечения клиентов и делает ваши продукты безопасными и профессиональными. Супермаркетам, вероятно, понадобится код UPC или PLU для сканирования регистра, который вы можете получить самостоятельно или через посредника. Создайте стойкую к хранению биоразлагаемую упаковку, которая понравится покупателям и наилучшим образом продемонстрирует ваши блюда. Вы должны включить ингредиенты и информацию о питании, инструкции по нагреву и информацию о продукте на упаковке для потребителей. Некоторые продукты продаются на вес, поэтому вам нужны надежные весы с принтерами для этикеток, которые проверяются местными бюро весов и измерений.
Конкурентоспособность вашей продукции
Создайте маркетинговую кампанию, общаясь с друзьями, коллегами, контактами в социальных сетях, местными ресторанами, городскими газетами и журналами. Вы можете отправлять образцы местным критикам и писателям, рекламировать свою еду на фестивалях и ярмарках, а также продавать продукты на фермерских рынках. Попробуйте найти оптовые аккаунты, которые соответствуют вашему изображению. Если вы продаете здоровую пищу или вегетарианские продукты, попробуйте магазины здоровой пищи, ремесленные пекарни, натуральные пищевые кооперативы и вегетарианские рестораны. Уделите каждому оптовому клиенту личное внимание и всегда меняйте товар на полках и убирайте продукты до того, как они истекут или станут неаппетитными. Спросите менеджеров, можете ли вы составить таблицу для предоставления образцов и время от времени продавать свои продукты. Если работа становится слишком сложной для выполнения, приостановите добавление новых клиентов, пока вы не наймете помощь или не увеличите производственные мощности.
