Прежде чем обсуждать свою идею ресторанного бизнеса с кем-либо, лучше всего составить ресторанное предложение. Ваше предложение ресторана должно показать, что вы полностью продумали свою идею и организованы. Вы можете показать свое ресторанное предложение инвесторам, которые могут быть заинтересованы в финансировании вашего ресторана. Основные разделы, которые вы должны включить в свое ресторанное предложение, это дизайн, управление, стоимость и меню вашего ресторана.
Обсудите дизайн ресторана. Первое, что нужно обсудить в предложении ресторанного бизнеса, - это сам ресторан. Вам необходимо указать местоположение ресторана, его размер и будет ли он сдан в аренду или в собственности. Кроме того, вы должны описать общий дизайн ресторана и атмосферу, которую он создаст для клиентов. Здесь вы должны указать тип толпы, которой вы хотите угодить. Вы должны также включить другие подробности об окрестностях, например, если будет парковка.
Опишите меню. В вашем предложении вы должны указать тип пищи, которая будет подана. Вы должны указать, каково содержание меню, а также, будете ли вы предлагать различные варианты в разное время дня. Вам также будет полезно указать цены на блюда, которые предлагает ваш ресторан, чтобы показать стандарты клиентов, которых вы надеетесь привлечь. Вы также можете включить пример меню вашего ресторана плюс размеры порций, если это уместно.
Укажите свой план по управлению рестораном. Обсуждая вопросы управления вашим рестораном, вы должны подчеркнуть требования к персоналу, которого планируете нанять. Эти требования должны включать минимальный опыт работы и предполагаемую заработную плату. Вы можете обсудить структуру вашей команды сотрудников здесь.
Обратите внимание на стоимость вашего ресторана. Хотя вы можете не знать точные затраты, вы должны по крайней мере предоставить оценки. Вы должны указать стоимость всех аспектов создания вашего ресторана, в том числе расходы на дизайн, аренду, оборудование, питание и операции. Вам нужно будет также указать свой бюджет в этом разделе.
