Создание молочной фермы требует больших затрат денег - на покупку земли, коров и машин - но это бледнеет за огромное количество затраченного времени. Даже в трудоемком мире животноводства ничто не требует столько времени и усилий, как молочное животноводство. Помимо кормления и кормления - ежедневные обязанности, характерные для большинства видов домашнего скота - ваши коровы должны доиться два раза в день. У коров должны быть телята, чтобы производить молоко, а это делает зиму и весну еще более требовательными. Это 24/7/365 призвание.
Совет эксперта
Проконсультируйтесь со специалистами молочной промышленности при составлении планов для вашей деятельности. Это включает в себя вашего местного агента по распространению сельскохозяйственной продукции, ветеринаров, профессоров в университетских отделах сельского хозяйства и диетологов домашнего скота. Другие молочные фермеры в вашем регионе также являются источниками советов и помощи. Задайте вопросы, включая то, что фермеры сделали бы по-другому относительно управления или других связанных с молоком проблем. Вам нужно будет решить, будут ли на вашей ферме включены связанные предприятия, такие как выращивание и продажа крупного рогатого скота на мясо или выращивание и продажа сена. Ваш ветеринар может дать совет о протоколах лечения, ведении записей и лучших методах управления. Имейте в виду, что вы или сотрудник будете выполнять многие обычные процедуры на ферме, включая вакцинацию и отел, с вашим ветеринаром по вызову в чрезвычайных ситуациях.
Капитальные затраты
Сколько денег вам понадобится для запуска молочной фермы, зависит от различных факторов, особенно от размера вашего стада и сложности вашего доильного оборудования. В публикации 2014 года, опубликованной Канзасским государственным университетом на кафедре экономики сельского хозяйства, подсчитано, что установка 100 коров с использованием современного доильного оборудования будет стоить более 1 миллиона долларов. Эта смета включает 874 270 долл. США на посевные площади, сарай и оборудование и 154 580 долл. США на приобретение стада коров.
Управление стадом
Управление стадом является ключом к успешной молочной деятельности. Решите, какой тип коровы лучше всего подходит для вашей фермы. Подавляющее большинство молочных фермеров разводят голштинов, основную породу молочной продукции, с меньшим числом, использующим Guernseys или Jerseys. Скрещивание с их гибридной энергией имеет смысл, если вы планируете использовать ротационный выпас для основной массы корма вашего стада весной, летом и осенью. Они обычно дешевле, чем чистопородные животные. Выбирайте коров на основе генетического производства молока, легкости отела и способности выпаса на вашей ферме.
Кормление вашего стада
Одним из самых больших расходов вашей фермы является корм. Чем больше вы можете вырастить самостоятельно - возможно, с достаточным количеством, оставшимся для продажи - тем более экономными будут ваши расходы на корма. Без хорошего корма и корма коровы не могут производить здоровых телят и качественное молоко. Ваш агент по распространению сельскохозяйственных знаний может проконсультировать вас по поводу правильных кормовых культур для сбора урожая и управления пастбищами. Молочный диетолог может помочь вам разработать план кормления всего скота на вашей ферме, включая влажных и сухих коров, телок, бычков и телят. Поговорите с другими местными фермерами - как молочными, так и производственными операторами - о возможности совместного использования оборудования и других способах снижения затрат на благо каждого.
Тайм-менеджмент
Если у вас нет членов семьи или деловых партнеров, разделяющих нагрузку, вам придется нанять сотрудников. Сколько вам потребуется работников, занятых полный или неполный рабочий день, зависит от объема вашей работы и от того, хотите ли вы выходных. Молочное производство - тяжелая работа, которая не требует высокой заработной платы, поэтому готовьтесь к текучести кадров. На каждые 100 коров рассчитывают минимум двух работников, занятых полный рабочий день, но у каждого из них мало свободного времени.
Государственные требования
Прежде чем вы сможете отправлять и продавать какое-либо молоко, вы должны получить одобрение от совета по здравоохранению вашего штата или от соответствующего агентства, осуществляющего надзор за деятельностью молочной фермы. Хотя законы штата могут варьироваться в некоторой степени, ожидайте представить чертежи, соответствующие государственным стандартам для вашего доильного помещения и план управления отходами. Вам нужно будет предоставить образец из колодца, снабжающего водой коров, вместе с информацией о водоснабжении. Последний включает местоположение и тип скважины, а также любые установленные устройства защиты от обратного потока. До того, как многочисленные разрешения и заявления будут утверждены, медицинские работники тщательно осмотрят вашу собственность и домашний скот. Вы можете ожидать регулярных, регулярных осмотров вашей молочной фермы.
