Южно-индийская кухня пользуется популярностью во всем мире как среди индийцев, так и среди неиндийцев. Южно-индийские рестораны всегда гудят от людей, которые наслаждаются различными вкусами, обогащенными специями. Открытие южно-индийского ресторана требует большой кропотливой работы и тщательного планирования.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-план
-
таблицы
-
стулья
-
Кухонная утварь
-
Светильники
-
Центральные части для столов
-
Обложки меню
-
Знаки и приспособления для туалетов
-
Повара
-
Официанты
Найдите идеальное место, где можно открыть южно-индийский ресторан. Площадь должна быть легко доступной для клиентов и удобной. Выберите область, которая имеет большое население индейцев, особенно южных индейцев.
Напишите бизнес-план, который включает в себя информацию о демографии региона и о том, как ваш ресторан выиграет от этого рынка. Создавайте формальные финансовые отчеты, в которых указаны ожидаемые доходы, расходы и прибыль. Другое важное содержание включает оперативный план с точки зрения кадрового обеспечения, рабочих дней и часов. Это пригодится при встрече с сотрудником банка по кредитам.
Выберите название ресторана, связанного с Южной Индией, например, Дворец Майсур, Мадрас Махал или Дом Досай. Название должно быть привлекательным и указывать, что южно-индийская еда будет подана.
Разработайте меню для ресторана с закусками, основными блюдами и десертами. Некоторые основные южно-индийские продукты питания включают в себя идли, досаи, медху вада, утхаппам, самбхар, расам, рис, понгал, кокосовое чатни, упму и бирьяни.
Купите соответствующее оборудование для вашего ресторана. Вам понадобится кухонное оборудование, столы, стулья, центральные части, освещение, обложки меню и приспособления для уборной (см. Ресурсы).
Нанять штат поваров и официантов, которые будут эффективными и надежными. Проверьте учетные данные каждого кандидата и справочную информацию, чтобы убедиться, что он подходит для работы. Выберите кандидатов, которые знакомы с южно-индийской едой, чтобы они могли точно отвечать на запросы клиентов относительно еды и из чего она сделана. Наличие хорошего персонала является ключом к обслуживанию клиентов и приведет к тому, что ваши клиенты вернутся к вам снова и снова.
