Это вкусно и сливочно. Настолько же неотразимо в жаркий июльский день, как и в декабре, когда мороженое, которое вы объявили «слишком толстым», не является десертом. Если вы так часто поэтично отзываетесь о замороженном йогурте, что понимаете, что искали именно такую идею для запуска бизнеса, действуйте с осторожностью. Это один бизнес, который может заморозить ваши активы, если вы не прислушаетесь к советам людей, которые были там и сделали это.
Займитесь йогуртом с широко открытыми глазами. Йогурт считается популярным продуктом питания, его популярность снижается с тех пор, как такие компании, как TCBY, начали свою деятельность в 1990-х годах. Йогурт заново изобрел себя в качестве идеального десерта для тех, кто заботится о своем здоровье и весе, и его часто продают людям, которые ищут «лакомства с низким содержанием жира, без жира, без глютена и даже без лактозы». Ченоа Фарнсворт из «Фарнсворт Консалтинг» говорит: «Подобные компании всегда пугают меня, потому что для создания компании стоит немалых денег». Обратите внимание на предупреждение.
Сосредоточиться на месте. Прочитайте историю такого предпринимателя, как вы, чей интерес к запуску йогуртовой компании в Кении окупился (см. Ресурсы), потому что он сделал свою домашнюю работу. Его усилия привели к созданию розничных магазинов и супермаркетов, когда он стремился представить доступное и полезное угощение для рабочего класса Кении. Возможно, вы захотите начать с определения районов, в которых покупатели смогут приобрести продукты со здоровым вкусом.
Соберите средства, чтобы соответствовать вашим амбициям. Наличные деньги, необходимые для розничного магазина йогурта, могут затмить средства, необходимые для открытия центра подготовки и распространения. Владельцы Stonyfield Organic Yogurt хотели иметь собственный завод, сделали домашнюю работу и узнали, что запуск их завода обойдется в 529 500 долларов. Чтобы собрать деньги, необходимые для вашего конкретного йогуртового бизнеса, обратитесь к местным банкам, венчурным капиталистам и кредиторам с твердым бизнес-планом, чтобы доказать, что ваша концепция - это не просто восхитительная фантазия. Кредиторы особенно заинтересованы в конкурентном анализе - если ваша йогуртная компания будет единственной игрой в городе, вы можете получить дополнительные похвалы за идею.
Установите отношения с местными молочными заводами, чтобы получить свежее молоко и сливки, которые вам понадобятся для приготовления йогурта. Также заключите контракт с поставщиками продуктов питания, специализирующимися на свежих фруктах и ароматизаторах, которые будут смешаны с вашими йогуртовыми творениями. Подайте заявку на получение лицензий и разрешений, которые ваши власти штата и муниципалитета уполномочивают на предприятия по приготовлению пищи, и разработайте уникальное торговое предложение (USP) - одну из характеристик вашего бизнеса по производству йогурта, которая отделяет его от стада.
Арендуйте здание и купите оборудование. Машины для самообслуживания йогуртов стоят в среднем около 16 000 долларов каждая. Коммерческое холодильное оборудование, модернизация сантехники и профессиональная кухонная установка, предназначенная для массового производства йогурта, чрезвычайно дороги, поэтому рассмотрите возможность покупки восстановленных приборов, чтобы начать. Защитите свой бизнес по производству йогурта, купив достаточно страховки, чтобы покрыть расходы на замену имущества, и поскольку все типы людей не смогут противостоять вашему вкусному йогурту, лучше добавьте покрытие ответственности, чтобы покрыть все возможности - например, ребенок с непереносимостью лактозы, который приходит к выводу, что с тех пор это не мороженое, это безопасно для еды.
