Специальные бары, которые разработаны вокруг определенной темы, появляются по всей стране. Бары Martinis - один из примеров этой горячей новой тенденции. Бары Martini - это именно то, что следует из названия, бары, которые специализируются на широком ассортименте мартини, начиная от основных продуктов и заканчивая творческими экзотическими блюдами. Открытие бара мартини требует некоторого времени и самоотверженной работы и может оказаться прибыльным бизнесом.
Решите, хотите ли вы быть практическим владельцем, который остается вовлеченным во все аспекты работы бара, или же вы предпочитаете более практичный подход после того, как предприятие будет запущено, и в этом случае вам в конечном итоге потребуется найти и нанять квалифицированную группу менеджеров и сотрудников.
Наймите профессиональную команду консультантов, чтобы помочь вам создать бизнес-план для вашего бара мартини. Включите ключевые понятия, такие как тема для бара (шикарный и современный, модный и высококлассный бар, модный с танцполом, комбинация Мартини / пустынный бар и т. Д.), Начальные затраты, возможные места и предполагаемый период времени для возвращения на инвестиций.
Познакомьтесь с несколькими финансовыми учреждениями, которые специализируются на кредитовании малого бизнеса. Делайте покупки по лучшей цене. Заполните все необходимые документы, чтобы подать заявку на кредит.
Найти подходящее место. Начните с изучения демографии в областях, которые вы рассматриваете. Определите средний возраст постоянных клиентов, средний уровень дохода, семейное положение и другие данные. Свяжитесь с местной Ассоциацией малого бизнеса, Торговой палатой или коммерческим отделом в местной библиотеке, чтобы помочь с ответами на эти вопросы.
Следуйте современным тенденциям в области алкоголя, чтобы определить, какие виды напитков пользуются спросом. Посетите другие бары, подпишитесь на отраслевые периодические издания, свяжитесь с менеджерами по рекламе на местных радиостанциях и узнайте у региональных и национальных поставщиков алкоголя, чтобы получить точную оценку того, какие напитки будут продаваться в указанном районе.
Подать заявку на все необходимые лицензии и бизнес-разрешения. Обратитесь в местную ратушу, чтобы определить, что требуется для получения лицензии на ликер. Спросите о лицензиях на обработку или приготовление пищи, если вы будете подавать еду.
Создайте свое меню мартини на основе результатов вашего исследования. Включите широкий выбор мартини, начиная от базовых до классических, как Манхэттен и космополит. Включите больше творческих вариантов, таких как шоколад, зеленое яблоко, карамельное яблоко и тыквенные специи. Создайте один или два фирменных мартини, эксклюзивных для вашего заведения.
Размещайте заказы у местных или национальных поставщиков алкоголя. Обязательно придерживайтесь государственных и местных правил при заказе алкоголя. Закажите достаточно инвентаря, чтобы продлиться в течение первого месяца деловых операций. Закажите все бокалы для мартини и необходимую посуду.
Рекламируйте торжественное открытие в местных объявлениях, развлекательных журналах и на местных радиостанциях. Поговорите с владельцами ресторанов в этом районе и узнайте о том, как оставить листовки, сообщающие о вашем торжественном открытии. Верните услугу, предложив рекламировать свои фирменные блюда в вашем баре, такие как специальные обеды, закуски за полцены или любые другие предложения, которые они могут совершить.
Проведите торжественное открытие. Убедитесь, что у вас есть адекватный персонал, который должным образом обучен и хорошо осведомлен о меню мартини, избытке бокалов для сервировки и обилии инвентаря ликера. Подумайте о том, чтобы предложить бесплатные образцы вашего фирменного мартини в небольших рюмках или мини-одноразовых мартини.
подсказки
-
Подумайте о включении вина и некоторых сортов пива в ваше меню. Это позволит создать более разнообразное питьевое заведение, способное удовлетворить потребности большего количества клиентов, в то же время сохраняя особую тему бара мартини.
