POS-машины предназначены для кассовых аппаратов, так как беспроводные телефоны - слишком умные телефоны. Основная функция POS-машины заключается в том, чтобы позвонить клиенту и обработать его оплату за этот заказ. Тем не менее, в POS-машине есть много возможностей, которые когда-либо мог бы использовать старый кассовый аппарат. Дженнифер Хадсон Тейлор и Дуглас Роберт Браун пишут в книге «Создание прибыли ресторана: как обеспечить максимальные результаты»: «Система POS даст оператору больший контроль над запасами, выручкой, расписанием труда, сверхурочными, трафиком клиентов и обслуживанием».
Предметы, которые вам понадобятся
-
POS-машина
-
Покупка программного обеспечения
-
Дисплеи мониторов
-
Принтеры
Выберите POS-машину, которая предлагает настраиваемое программное обеспечение, которое предлагает сотрудникам запрашивать товары, продаваемые по более высокой цене, такие как бронирование в будущем или заказ десерта.
Тщательно обучите сотрудников, прежде чем требовать от них использования машины. Запланируйте периодическое обучение, чтобы убедиться, что они знакомы с новыми обновлениями.
Подключите принтер к POS-машине. Каждый раз, когда размещается заказ клиента, копия заказа должна быть передана поварам, а также официанту. Перед заказом ознакомьтесь с заказом для проверки.
Используйте мониторы для быстрой подготовки и доставки заказов, если ваш бизнес считается быстрым обслуживанием или быстрой едой.
Используйте POS-машину, чтобы отслеживать места в ресторанах во время напряженных сезонов, таких как День святого Валентина.
Размещение POS-системы - это любая сфера деятельности вашего бизнеса, если у вас есть ресторан большего размера, например ресторан с баром, зона для хостесс и как минимум две станции для серверов. Не заставляйте своих клиентов стоять в длинных очередях в ожидании чека или оплаты счета.
Активируйте функцию часов на вашем POS-терминале, чтобы отслеживать табели рабочего времени. Следите за тем, чтобы сотрудники приходили на работу в начале своей смены и выключали часы после завершения рабочего дня. Распечатывайте табели рабочего времени еженедельно и проверяйте их с сотрудниками, чтобы гарантировать, что платежная ведомость точно
Требуйте, чтобы сотрудники вносили какие-либо изменения в заказы в системе POS, а не вносили изменения в счет вручную. В книге «Контроль затрат на продукты питания и напитки» Ли Ли Допсон, Дэвид К. Хейс и Джек Миллер пишут: «Простые ошибки в сложении и вычитании могут дорого обойтись в потере дохода. По этой причине очень важно, чтобы обслуживающий персонал не проводил проверки гостей без использования системы POS ».
Свяжите систему POS с другими учетными системами, чтобы предоставить клиенту единый счет. Например, рестораны, расположенные в вестибюлях отелей, могут связать свою POS-систему, чтобы клиент не беспокоился о деньгах до конца своего пребывания.
Распечатайте ежедневные, еженедельные и ежемесячные отчеты о продажах. Просмотрите их, чтобы найти области для улучшения и найти тенденции для извлечения выгоды или слабые места для устранения. Например, продажи можно рассчитать по часам, что позволит вам правильно укомплектовать самые занятые ночи недели и самые медленные ночи недели. Запаситесь продуктами, которые чаще всего заказывают клиенты.
Отслеживать инвентарь. Периодически проверяйте виртуальные инвентарные номера, произведенные POS-терминалом, с физическими запасами. Заказывайте новые расходные материалы в зависимости от использования вашего POS-терминала.
