Бизон, или буйвол, как их называли, согласно Федеральному закону об инспекции мяса классифицируется как экзотическое животное. По данным Национальной ассоциации бизонов, 100-летнее свободное животное, обитающее в бизонах, сократилось с 30 миллионов в колониальные времена до примерно 200 000 сегодня в Соединенных Штатах. Интерес к мясу бизонов вызвал распространение фермерских хозяйств по всей стране. В общенациональном каталоге мяса бизонов в Северной Каролине перечислено пять ранчо бизонов. Государство предлагает выпас скота и условия окружающей среды, соответствующие хорошему производству зубров.
Предметы, которые вам понадобятся
-
фехтование
-
Сельхозтехника
-
площадь
-
бизон
-
процессор
-
Разрешения
Составьте план, который учитывает количество акров, необходимое на зубра. По данным Техасской ассоциации бизонов, типичным считается наличие трех-четырех зубров на акр пастбищ. Основной возраст обработки составляет от 24 до 30 месяцев, если вы рассматриваете телят. Обратитесь в местную службу поддержки округа в Северной Каролине за рекомендациями. Многие факторы способствуют хорошему кормлению, включая окружающую среду, погоду, тип травы и севооборот.
Установите крепкие ограждения с воротами из одного участка в другой в местах выпаса скота. Животное легко напугается, развивает скорость до 40 миль в час и способно расчистить забор высотой 6 футов. Самцы весят около 2000 фунтов, а коровы - около 1100 фунтов. Исследуйте другие фермы бизонов, чтобы обнаружить лучшие виды содержания. Имейте в виду, что бизоны не домашние животные.
Решите, хотите ли вы обрабатывать данные на месте или за пределами объекта. Правила Северной Каролины требуют FDA-одобренной обработки. Обратитесь в отдел округа Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США для получения информации о правилах и местонахождении перерабатывающих предприятий. Подумайте о вступлении в ассоциацию бизонов, которая обслуживает район Северной Каролины. Участники работают вместе, продвигая продукты и делясь опытом.
Посетите фермы Северной Каролины для руководства. Соблюдайте специальное оборудование, используемое для повышения эффективности производства. Учитывайте все расходы, включая оборудование для транспорта, выращивание сена и других кормов, уход за животными, обработку, выдачу разрешений, продажи, маркетинг и мягкие расходы.
Рассчитайте выход мяса на душу населения. По данным Национальной ассоциации зубров, 57% от общего живого веса можно получить в виде мяса. Знание доходности на рынке даст вам представление о том, какой будет ваша прибыль. Выбор Северной Каролины для выращивания зубров - это мудрый шаг, поскольку животное является родным для штата, а в большинстве округов много земли.
