Макроэкологические силы относятся к широкому набору социально-экономических факторов, которые влияют на рынок товаров данной отрасли - например, мировой пивной индустрии. Внутренний рынок пива имеет два уровня: огромный рынок, состоящий в основном из местных лагеров, в котором доминируют пивовары с глобальным охватом, и быстрорастущий рынок ремесленного пива. Макроэкологические факторы включают демографические, социальные, технологические и экономические факторы, которые влияют на решения потребителей. Из всех макросредовых факторов культурные и экономические факторы оказывают наиболее существенное влияние на покупательские привычки людей.
инертность
Исторически сложилось так, что один из факторов привел к созданию и последующему развитию современного рынка пива, как мы его знаем, - распространению индийского бледного эля. Теперь мы считаем само собой разумеющимся наличие чистой питьевой воды. Но на протяжении тысячелетий люди регулярно пили разбавленное пиво, вино и спиртные напитки, потому что питьевая вода была опасной. В колониальный период, когда Индия была жизненно важным винтиком в двигателе Британской империи, Индия Пэйл эль стала пивом выбора среди британских солдат. Он был специально разработан для того, чтобы выдерживать перевозку в жаркий климат и из него за счет увеличения содержания алкоголя для уничтожения бактерий. Больше хмеля было добавлено, чтобы сохранить постоянный вкус. По сей день Индия Пэйл Эль и ее потомки доминируют на мировых рынках пива.
экономического
Потребление пива во многом обусловлено изменениями уровня доходов потребителей.Это особенно очевидно в Китае прямо сейчас, где экономический рост привел к инфляционным условиям заработной платы. Китайцы зарабатывают больше и пьют намного больше пива. Примерно в 1980 году в Китае почти не потреблялось пива; к 2007 году потребление выросло до 40 млрд. литров. Однако экономисты показали, что после определенного момента рост торговли и глобализация ведут к снижению потребления пива. Переломный момент наступает, когда доход достигает примерно 22 000 долларов на душу населения, после чего потребление вина увеличивается за счет пива. Это также очевидно в Китае, особенно среди новых богатых, среди которых растет потребление вина. Внутреннее потребление пива относительно неэластично, но потребление пива связано с ценой вина, заменяющего товар. Когда цены на вино растут, потребление пива растет.
Культурно-демографический
Частично причина, по которой меняющаяся экономика приводит к изменению уровня потребления пива, заключается в культурных изменениях, к которым приводит экономическое процветание. Увеличение благосостояния делает людей более восприимчивыми к маркетингу, что агрессивно делают крупные пивовары. Кроме того, потребление пива в Германии и близлежащих регионах чрезвычайно велико, потому что оно так укоренилось в германских культурах. Это имеет и экономический аспект, так как многие крупные региональные пивовары давно существуют в таких областях, как Бавария и Силезия. Кроме того, страны с умеренным климатом имеют тенденцию потреблять больше пива, и, как можно ожидать, страны с более высоким населением мусульман и евреев потребляют намного меньше пива. Католические и протестантские страны, как правило, пьют больше всего пива.
Технологический, Природный и Политический
Индустрия крафтового пива лучше всего демонстрирует, как природные, политические и технологические тенденции повлияли на потребление. Природные факторы относятся к наличию сырья. Во время Запрета политические факторы были идеальными для людей, обладающих технологическими знаниями и доступом к сырью для производства собственного пива, хотя спиртные напитки производились в большей степени благодаря чистой экономике. Сегодня технология пивоварения доступна всем, кто хочет ее, с помощью наборов для изготовления пива, многие из которых продаются через другой технологический прогресс - Интернет. Кроме того, производители крафтового пива имеют доступ к большому разнообразию хмеля и других ингредиентов в Интернете и могут распространять знания через онлайн-форумы.
