Обучение кулинарным занятиям - отличный способ зарабатывать на жизнь, работая с едой, без изнурительной интенсивности работы ресторана. Организация уроков кулинарного мастерства для домашнего бизнеса позволяет разработать программу, специально разработанную с учетом ваших кулинарных способностей, и привлечь клиентов, заинтересованных в предложенной вами специальности. Ваша домашняя кулинарная деятельность может быть настолько простой или сложной, насколько вы пожелаете, предлагая что-то от случайных инструкций для небольших вечеринок до полномасштабного расписания с приглашенными поварами.
Изучите лицензии и разрешения, которые понадобятся вам для обучения приготовлению блюд на дому. В дополнение к общим государственным и городским лицензиям на ведение бизнеса вам может потребоваться сертификация департамента здравоохранения. В некоторых штатах начинают требовать проверки и сертификации домашних кухонь, используемых для уроков кулинарии, поэтому прежде чем продолжить, узнайте о местных требованиях.
Настройте свою домашнюю кухню так, чтобы она была доступной и функциональной для уроков кулинарии. Это может быть простой трансформацией, если вы планируете преподавать несколько небольших классов несколько раз в год, или это может быть сложный проект, если вы планируете преподавать большие классы и предлагаете обширное расписание. Убедитесь, что для группы, которую вы представляете, достаточно места, и что ваша кулинарная станция расположена в центре, чтобы студенты могли легко видеть, что вы готовите. Подумайте об установке зеркала над плитой, чтобы каждый мог видеть, что происходит в кастрюлях и сковородках. Если у вас есть большая кухня и амбициозные планы для вашей кулинарной школы, вы также можете установить видеокамеры и мониторы, чтобы предложить учащимся более близкий обзор. Не забудьте купить хорошую посудомоечную машину, потому что вы будете мыть много посуды.
Купите кастрюли и сковородки для своей домашней кулинарной школы. Свяжитесь с производителями брендов, которые вам нравятся, и спросите, будут ли они заинтересованы в спонсорском соглашении - предоставлении вам оборудования по сниженной цене, в обмен на то, что вы порекомендуете их продукты своим студентам. Выберите кастрюли и сковородки подходящего размера для тех групп, которые вы будете преподавать на своей кухне. Избегайте необходимости готовить маленькие порции в больших кастрюлях или большие порции в маленьких кастрюлях.
Купите посуду для вашей домашней кулинарной школы. Если вы будете преподавать практические занятия, приобретите достаточно ножей, разделочных досок, щеток для кондитерских изделий, мисок, противней и шпателей, чтобы адекватно соответствовать числу студентов, которых вы собираетесь обучать. Если ваши занятия будут в основном демонстрационными, приобретите набор посуды, подходящий для демонстрационных целей. Также купите достаточно мисок, тарелок, вилок и ножей, чтобы подавать блюда, которые вы готовите своим ученикам в конце урока.
